tag:blogger.com,1999:blog-65649188450579300572024-03-12T22:50:52.443-03:00ALECRIM Experimentando delícias Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.comBlogger95125tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-15166825042153386802013-03-20T15:24:00.001-03:002013-03-20T15:24:50.424-03:00Parada obrigatória porque alguém que amo precisa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL5EwFi2L52kjdR9haMuwqSJkpXNU73CXLRA3ctzdRjI8kCS2Ge_c9FFyJCNoNjhKlBYJVS_IXLBIt6zzQCrMOXYFO2R_k0h3_5NDLsHZs3nSLe-9Gi3YqydMBd7SfHsxlSQzoHXZUbYo/s1600/bico-de-papagaio-1138400405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL5EwFi2L52kjdR9haMuwqSJkpXNU73CXLRA3ctzdRjI8kCS2Ge_c9FFyJCNoNjhKlBYJVS_IXLBIt6zzQCrMOXYFO2R_k0h3_5NDLsHZs3nSLe-9Gi3YqydMBd7SfHsxlSQzoHXZUbYo/s400/bico-de-papagaio-1138400405.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://shopgarden.com.br/detalhe_produto.php?i=1">http://shopgarden.com.br/detalhe_produto.php?i=1</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Hoje, estou em Brasília. Na realidade, já faz algumas semanas que cheguei. Tudo mudou e como a vida tem que prosseguir, segue lentamente com decisões difíceis de serem tomadas.<br />
<br />
Minha mãe esta se recuperando de uma queda em uma UTI do DF. Então, estou fazendo, já tem algum tempinho, uma parada obrigatória por puro amor. Sei que logo estarei de volta. Beijos para todos e muitas delícias que serão compartilhadas por outras pessoas que amam uma gostosura. Até breve.<br />
<br />
Essas flores sempre lembram minha mãe quando as vejo.<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
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<strong><br /></strong>
<br />
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<br /></div>
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.</span></span><br />
<br />Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-63597415111477699132013-02-25T13:42:00.000-03:002013-02-25T13:42:11.295-03:00Cores de domingo: Panquecas de iogurte e limão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLVB7h28AWMZZ9QIWKg9sZcPZSdHIKyUsPCxgLGA6KSWK1pkdkNgDWMq77hDwzc72727Q-BS09wlDCKrHtmHL34NrhiyJodu40YjKmqeLOPrhoGU-Q_8PzNWck3cEbpWpi-3hmqg0HjbM/s1600/DSC04036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLVB7h28AWMZZ9QIWKg9sZcPZSdHIKyUsPCxgLGA6KSWK1pkdkNgDWMq77hDwzc72727Q-BS09wlDCKrHtmHL34NrhiyJodu40YjKmqeLOPrhoGU-Q_8PzNWck3cEbpWpi-3hmqg0HjbM/s400/DSC04036.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Domingo que é domingo tem que ter panquecas no café da manhã. Deliciosamente fofas, tanto faz se for regada com mel ou coberta por uma camada de geleia ou manteiga; o que importa é o prazer de um bom fim de semana com delícias!<br />
<br />
E foi assim...<br />
<br />
Lucia, esta receita é para você. Depois de um viagem muito linda, panquecas! Bjs<br />
<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
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<br />
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<b>Panquecas de iogurte e limão</b></div>
<div style="text-align: center;">
Bom dia Trancoso - Sandra Marques</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVqq8hntJYExrnJI30sxMS1SCxZAX4HXH66uTYTZSL8pkZbeCZwsshHchZluUzf_LIKZFvq-b2knCQ43vtFAE9WDvfPsTOqyjuK_wVknDtvnEwstZoVNDgw6OOyJgIweiIwQHQV_IxkhY/s1600/DSC04028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVqq8hntJYExrnJI30sxMS1SCxZAX4HXH66uTYTZSL8pkZbeCZwsshHchZluUzf_LIKZFvq-b2knCQ43vtFAE9WDvfPsTOqyjuK_wVknDtvnEwstZoVNDgw6OOyJgIweiIwQHQV_IxkhY/s400/DSC04028.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
1 ovo</div>
<div style="text-align: left;">
1 xícara de iogurte</div>
<div style="text-align: left;">
2 colheres (sopa) (30g) de manteiga derretida</div>
<div style="text-align: left;">
2 colheres (sopa) (30g) de açúcar</div>
<div style="text-align: left;">
1 xícara de farinha de trigo<br />
1 colher (sopa) de fermento em pó<br />
Raspas de limão</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Na batedeira, bata o ovo com o iogurte, a manteiga e o açúcar. </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Adicione a farinha, o fermento e as raspas de limão, e bata bem. </span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo, aqueça e acrescente uma porção de massa. Quando começar a borbulhar, vire a panqueca e doure-a do outro lado. Repita o processo até finalizar a massa.</span>Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-12521214160675438372013-02-22T08:40:00.002-03:002013-02-22T08:40:20.321-03:00Sanduíches de focaccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG1HIhnwK_pj9sN0KUn6GOIQfFRltENvxeAubGadWuZLsqtQnVetPTusFbtObLno8QsMj1FuY5UGSbqlRknXdJJ_IpMimsTXN00U8omz7Bk20KPfASx_ldakfP0q8QIh_E7GL-yU18XTs/s1600/DSC03849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG1HIhnwK_pj9sN0KUn6GOIQfFRltENvxeAubGadWuZLsqtQnVetPTusFbtObLno8QsMj1FuY5UGSbqlRknXdJJ_IpMimsTXN00U8omz7Bk20KPfASx_ldakfP0q8QIh_E7GL-yU18XTs/s400/DSC03849.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Lembram da <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2013/02/focaccia.html">focaccia</a> que fiz há duas semanas atrás? Após ser descongelada virou sanduíche, ou melhor, sanduíches. As três versões foram retiradas da revista <a href="http://www.zonasulatende.com.br/Produto/Revista_Estacao_Zona_Sul_Verao_2013_--15050">Estação Zona Sul</a> e feitas ao pé da letra conforme sugestão do chef Piero Cagnin. Mais prático impossível, podem ser feitos por vocês ou comprados diretamente no supermercado Zona Sul, a escolha é de cada um. Sem mais palavras porque o melhor é saborear os "sandubas".<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXX8otawt7GJQsLfSBL0zKVcE8EgaiVZzJWZzCo1RILuKSS5dTLtSwOg1d_0JGMDxzpGC9tPqMyQJRcb4EmnDhoLQPAthSmrrG3rvF2mPNB0RyGhs34Sko8b7Ee9813HVjzg2jO0vl97Q/s1600/DSC03994.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXX8otawt7GJQsLfSBL0zKVcE8EgaiVZzJWZzCo1RILuKSS5dTLtSwOg1d_0JGMDxzpGC9tPqMyQJRcb4EmnDhoLQPAthSmrrG3rvF2mPNB0RyGhs34Sko8b7Ee9813HVjzg2jO0vl97Q/s400/DSC03994.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<div style="text-align: center;">
Cream cheese, queijo bola, peito de peru, tomate e alface.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTwjNkpUA1zlaRvZzNgjYvwuF-zcEwwa0ZPCUa8oLiCPufEY97k2xFnQ_o-ksFw1kg1jsa1X-UrK5TP_o_OuKL_OtMnvxnVCLHIYI6BcEuYLhkNZH7Hv4II9h8KB9LJYmNGdINw8lCcvk/s1600/DSC03996.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTwjNkpUA1zlaRvZzNgjYvwuF-zcEwwa0ZPCUa8oLiCPufEY97k2xFnQ_o-ksFw1kg1jsa1X-UrK5TP_o_OuKL_OtMnvxnVCLHIYI6BcEuYLhkNZH7Hv4II9h8KB9LJYmNGdINw8lCcvk/s1600/DSC03996.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTwjNkpUA1zlaRvZzNgjYvwuF-zcEwwa0ZPCUa8oLiCPufEY97k2xFnQ_o-ksFw1kg1jsa1X-UrK5TP_o_OuKL_OtMnvxnVCLHIYI6BcEuYLhkNZH7Hv4II9h8KB9LJYmNGdINw8lCcvk/s400/DSC03996.JPG" width="400" /></a></div>
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Legumes assados no forno e mussarela de búfala fatiada.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIIyapIxj6R9cK4SOyF3tPHBP0Y5TYYfkMlrwb7CdQpObCDCNZ0kzx43zKBYX2slpmNkSxW61W3MbraWR7kAE7q-d3FYqJ2D4z_cKCxbTzVQVblNDNIjPRnqw0HKuAbP4Gv_1ahSZVfXM/s1600/DSC04014.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIIyapIxj6R9cK4SOyF3tPHBP0Y5TYYfkMlrwb7CdQpObCDCNZ0kzx43zKBYX2slpmNkSxW61W3MbraWR7kAE7q-d3FYqJ2D4z_cKCxbTzVQVblNDNIjPRnqw0HKuAbP4Gv_1ahSZVfXM/s1600/DSC04014.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIIyapIxj6R9cK4SOyF3tPHBP0Y5TYYfkMlrwb7CdQpObCDCNZ0kzx43zKBYX2slpmNkSxW61W3MbraWR7kAE7q-d3FYqJ2D4z_cKCxbTzVQVblNDNIjPRnqw0HKuAbP4Gv_1ahSZVfXM/s400/DSC04014.JPG" width="400" /></a></div>
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Tomate seco, mussarela fresca e rúcula.</div>
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</div>
Escolha um dos sabores ou <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2012/08/sanduiche-expresso.html">invente o seu.</a> Se inovar, por favor, conte- me que eu posto aqui, tá? Para arrematar, faça o <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2013/02/cooler-de-cafe-e-banana.html#more">cooler de banana e café</a>. Como pequeno almoço ou lanche é a sugestão ideal.Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-12427536238143544342013-02-21T10:25:00.000-03:002013-02-21T10:25:03.219-03:00Cheesecake de limão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRIYugnFB4Z5A1Ak5uCtjJ2CDst4YeMHFUU_JYl81aZgYrXlhWJPyIk7JPfMN-Y-kUdITr4aqinNX7148X_TZkrADXCsuVQG9Zp5Z0TTOQneKeCZ9IdGvy14MfG5ab48IKhbdEtXaZFgg/s1600/DSC03617.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRIYugnFB4Z5A1Ak5uCtjJ2CDst4YeMHFUU_JYl81aZgYrXlhWJPyIk7JPfMN-Y-kUdITr4aqinNX7148X_TZkrADXCsuVQG9Zp5Z0TTOQneKeCZ9IdGvy14MfG5ab48IKhbdEtXaZFgg/s400/DSC03617.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Estão vendo este cheesecake? É a sobremesa perfeita para esses dias de calor intenso ou para saciar desejos vorazes por algo bem cremoso. Isso acontece quase sempre comigo. Mas, deixando de lado o calor e o desejo, tenho que confessar que fiquei na dúvida do que escrever sobre esse famoso doce americano. Americano???? Pois é, fiz uma pesquisa e anotei tudo em uma folha de papel que guardei não sei onde. Dá uma raiva danada quando isso acontece, não é?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsN4iAcK9AhEE_gQZCobILXahPj7S8V9kLufUiBLKDU-Cu9zor1uctJeeVtJmS2e4M_1hNYuHH8f8liHKU6aelKVwZwNpC7N4QsXlbWh8JznZs5nll1hl3p1IJi3ydKt6RBq2rzjzkLjI/s1600/DSC03620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsN4iAcK9AhEE_gQZCobILXahPj7S8V9kLufUiBLKDU-Cu9zor1uctJeeVtJmS2e4M_1hNYuHH8f8liHKU6aelKVwZwNpC7N4QsXlbWh8JznZs5nll1hl3p1IJi3ydKt6RBq2rzjzkLjI/s400/DSC03620.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Como não achei a bendita folha com minhas anotações, lembrei de um blog que adoro e meu problema foi resolvido. Se vocês ainda não conhecem "A Cozinha Coletiva" precisam clicar <a href="http://acozinhacoletiva.blogspot.com.br/2011/03/cheesecake-italiana.html">aqui</a> e ler não apenas uma breve história do cheesecake, mas provar algumas das receitas de tortas que o Richie produz e são maravilhosas! Sabe aquela história de ficar com água na boca? Pois é...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3OxxPEGauDCwsgAtdcShvtAnpu-vG-CNp4B-H3xv3Mw9RKNpKxEkJfHQ-2mRrBQsHpXY2n7eJJ4BGg6sKHd9iGnYn3aVXN04HijOQq1sjLKb7FbUf9ufwS_ZJSt5DxgMY2Yvs18JZUh8/s1600/DSC03635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3OxxPEGauDCwsgAtdcShvtAnpu-vG-CNp4B-H3xv3Mw9RKNpKxEkJfHQ-2mRrBQsHpXY2n7eJJ4BGg6sKHd9iGnYn3aVXN04HijOQq1sjLKb7FbUf9ufwS_ZJSt5DxgMY2Yvs18JZUh8/s400/DSC03635.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Neste cheesecake de limão fiz duas pequenas modificações, ou melhor duas adições à receita. Para o creme é pedido dois limões; eu usei o limão tahiti e o siciliano. Inspiração vinda de uma das tortas de Jamie Oliver. Para dar um pouco de crocancia ao creme, invencionice minha, salpiquei uma quantidade mínima de massa de biscoito sobre o mesmo.<br />
<br />
O resultado? Bem, espero que vocês me falem porque eu... AMEI!<br />
<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
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</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Cheesecake de limão</b></div>
<div style="text-align: center;">
Step - By - step baking - Caroline Bretherton<br />
Tradução: Giovana</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1z7tNag9cFMJyLVw4tEqh1Xt4Rc56nL_f1eDSuhVPoE-BC6Z_YzMw1Y2EpQIMvsQ0Z0o_k2JTjpbMa6ARhalx6E9-ByJ_gzmKwOWwLPxHDHuTeHO-cGl1hq1GuRgsJ6v3PBBoe5Hh9j4/s1600/DSC03630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1z7tNag9cFMJyLVw4tEqh1Xt4Rc56nL_f1eDSuhVPoE-BC6Z_YzMw1Y2EpQIMvsQ0Z0o_k2JTjpbMa6ARhalx6E9-ByJ_gzmKwOWwLPxHDHuTeHO-cGl1hq1GuRgsJ6v3PBBoe5Hh9j4/s400/DSC03630.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
250g de biscoito maisena</div>
<div style="text-align: left;">
100g de manteiga sem sal,em cubos</div>
<div style="text-align: left;">
* 4 folhas de gelatina, cortadas grosseiramente</div>
<div style="text-align: left;">
Raspas e suco de 2 limões</div>
<div style="text-align: left;">
350g de cream cheese</div>
<div style="text-align: left;">
200g de açúcar refinado</div>
<div style="text-align: left;">
300ml de nata/creme de leite</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong>Preparo</strong></div>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Corte uma folha de papel vegetal para se acomodar perfeitamente no fundo da forma. Coloque os biscoitos em um saco (tipo ziploc) e amasse com um rolo para fazer uma farinha fina.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Derreta a manteiga e derrame por cima do farelo de biscoito, misturando bem para unificá-los. Pressione bem a mistura de biscoito na base da forma usando uma colher de madeira.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">*E uma tigela refratária submersa a folha de gelatina picada no suco de limão por 5 minutos. Coloque a tigela em cima de uma panela com água fervente e mexa até que a gelatina derreta. Deixe esfriar.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Em uma batedeira elétrica bata o cream cheese, o açúcar e as raspas de limão até que fique uma mistura macia.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Em uma tigela separada, misture a nata/creme de leite, mexendo bem para combina-las formando um creme uniforme.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Gentilmente misture o creme de nata à mistura de cream cheese. Tenha cuidado para não perder volume.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Coloque a mistura na base de biscoito e distribua igualmente. Ajeite o topo com uma espátula e deixe na geladeira por 4 horas ou durante a noite e antes de desinforma-la passe uma faca fina nas laterais da forma.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">* Eu usei a gelatina em pó. 1 colher (chá) de gelatina em pó equivale a 1 folha.</span></span>Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-40817799899512728192013-02-19T15:13:00.000-03:002013-02-19T15:13:33.137-03:00Cooler de café e banana <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqApz0Af4n-vbEEXBxmYE5PSa9Lp8GqjCicjZInWJhdjvXTHiofqZZHYDnFcVJgIET_IEzbFRczJoj4mI8p1PwYNKo_wQF-yeRdPFJU7CD7UUrEWCPrFi8j0-xMEGi3P6LuCQgGnC3hrE/s1600/DSC03982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqApz0Af4n-vbEEXBxmYE5PSa9Lp8GqjCicjZInWJhdjvXTHiofqZZHYDnFcVJgIET_IEzbFRczJoj4mI8p1PwYNKo_wQF-yeRdPFJU7CD7UUrEWCPrFi8j0-xMEGi3P6LuCQgGnC3hrE/s400/DSC03982.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Hoje, aqui no Rio de Janeiro o calor está ultrapassando os 50°C para mim. Exageros à parte, o dia esta especial para um post saboroso, cremoso e gostoso cujo objetivo é espantar o calor e repor as energias de maneira bem prazerosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuYVf9QoaV3N7SWX0Bp7lXnfcbzTSM-j38i_LEAQZVG-LZhAQPp5KLoeKhdYs6Ye1RNn-Gj3NMsCed0UT-o2tW8nMaSCeRyV_82IP1n9xUNGgM5DHVhpaqIq0CAE0cOFD3lywBdhFZNoo/s1600/DSC03986.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuYVf9QoaV3N7SWX0Bp7lXnfcbzTSM-j38i_LEAQZVG-LZhAQPp5KLoeKhdYs6Ye1RNn-Gj3NMsCed0UT-o2tW8nMaSCeRyV_82IP1n9xUNGgM5DHVhpaqIq0CAE0cOFD3lywBdhFZNoo/s400/DSC03986.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
De um <a href="http://www.siciliano.com.br/produto/4067252/ice-cream-and-milkshakes/4067252">livro com ares retrô</a>, fotos saborosíssimas e receitas práticas fiz este cooler de banana e café. Ice cream and milkshakes aborda o tema mais gostoso do verão como a tradução do título já diz. Receitas de sorvetes clássicos, como os de creme e chocolate, até os de sabores exóticos como o de champagne e suco de limão; bebidas que seguem o mesmo paladar e são irresistíveis estão descritas de forma prática para serem degustadas em casa e com o real sabor de cada ingrediente sem a adição de química, que altera muito o sabor das coisas gostosas por aí.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para fazer as receitas um processador de alimentos ou um mixer é quase que indispensável. Na realidade, da segunda vez que fiz o cooler, usei o liquidificador por ser mais fácil de lavar, pura preguiça. A textura modificou, com o processador de alimentos a bebida ficou bem mais cremosa. Mas tanto um como o outro não tiram o prazer de beber esta delícia. Para os sorvetes, <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2013/02/sorvete-de-creme-ingles-com-canela.html">a dica está neste post.</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A receita literalmente copiada do livro, resulta em uma grande quantidade da bebida e tem um gosto muito acentuado de café. Como toda regra pode ser quebrada, improvisei as medidas de acordo com nosso gosto aqui em casa, ou seja, diminuí todas as quantidades dos ingredientes. Portanto, fica a seu critério escolher como fazer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para acabar toda essa conversa, consegui saber qual a diferença entre cooler e milkshake. Este leva apenas sorvete e leite; aquele fruta congelada, sorvete e leite. Não deixem de experimentar essa delícia, é tudo de bom!</div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: center;">
<b>Coffee banana cooler</b></div>
<div style="text-align: center;">
Ice cream and milkshakes - Love Food</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFOhyj4gfWKAzWQeIBAaKyaNFb_GWbkP3_ClUtdNUVWP01wcCP8nCzXNHgUWYTvjDFmy_piFNYHvGWE3WvFYP92kSFILAmmRqrN4rl7rct8sPSHxwz5GJ-bNDSh1Lyg-t2qxGbpdj9lMQ/s1600/DSC03984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFOhyj4gfWKAzWQeIBAaKyaNFb_GWbkP3_ClUtdNUVWP01wcCP8nCzXNHgUWYTvjDFmy_piFNYHvGWE3WvFYP92kSFILAmmRqrN4rl7rct8sPSHxwz5GJ-bNDSh1Lyg-t2qxGbpdj9lMQ/s400/DSC03984.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
11/4 de xícaras de leite</div>
<div style="text-align: left;">
1/4 de xícara de pó de café instantâneo</div>
<div style="text-align: left;">
1 xícara de sorvete de baunilha</div>
<div style="text-align: left;">
2 bananas congeladas e fatiadas</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Coloque o leito em um processador de alimentos ou mixer, adicione o pó </span>de café instantâneo. Processe gentilmente até se misturarem bem.<br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Adicione 1/2 xícara de sorvete de baunilha e processe gentilmente. Coloque a outra metade e bata até a mistura ficar homogênea.</span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Acrescente as bananas e bata até espumar. </span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Despeje em copos e sirva imediatamente.</span></span>Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-7316177182957510672013-02-07T11:19:00.001-02:002013-02-07T11:28:47.242-02:00Focaccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzpWgeIktaQrIQZrgg4avjUlgaqV2tGYQITDAgC74-u8bfR2uHrrLqvj4jRGD6jA8t9R6DALn8bTHW4BjcV_HMZonb_8HwngR2uzNm-RS1EupFQGH2oGKcSnPfEerNvSri6y_wlJOXsXY/s1600/DSC03847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzpWgeIktaQrIQZrgg4avjUlgaqV2tGYQITDAgC74-u8bfR2uHrrLqvj4jRGD6jA8t9R6DALn8bTHW4BjcV_HMZonb_8HwngR2uzNm-RS1EupFQGH2oGKcSnPfEerNvSri6y_wlJOXsXY/s400/DSC03847.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.zonasulatende.com.br/Produto/Revista_Estacao_Zona_Sul_Verao_2013_--15050">Revista Estação Zona Sul</a> em mãos significa água na boca certamente. Desta vez, fui conquistada pelo chef Piero Cagnin que em sua matéria sugere três sanduíches de focaccia para matar a fome de qualquer folião que goste de coisas apetitosas para os dias de carnaval. Claro que os sanduíches serão feitos para um próximo post, mas isso não significa que os "sandubas" não possam ser apreciados antes da postagem; basta ir a qualquer supermercado Zona Sul comprá-los prontos ou montá-los na hora. Eu preferi assar minha própria focaccia, coisas de quem gosta de cozinhar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlhCOrTxRkISj3zISJnJA4oJnjRZCfk4PexUWSPdy4_lftuui9AJ7CKVUk-129lTK7unuZdoM-5TWNcdamR0irGL2ZPX4VAolimg-IMzK2wIrH7Sr7X9mPvX5mP1KLo_ij9alECd4QqiY/s1600/forno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlhCOrTxRkISj3zISJnJA4oJnjRZCfk4PexUWSPdy4_lftuui9AJ7CKVUk-129lTK7unuZdoM-5TWNcdamR0irGL2ZPX4VAolimg-IMzK2wIrH7Sr7X9mPvX5mP1KLo_ij9alECd4QqiY/s400/forno.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://yvypora.wordpress.com/2010/02/10/forno-de-pizza-paes-etc/">http://yvypora.wordpress.com/2010/02/10/forno-de-pizza-paes-etc/</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Curiosidades:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Segundo Marcella Hazan em seu livro <a href="http://books.google.com.br/books/about/Essentials_of_Classic_Italian_Cooking.html?id=1FVLv7WS4C4C&redir_esc=y">Essentials of Classic Italian Cooking</a>, primeiro surgiu o <i>panis focacius, pão achatado assado em fornos parecidos com o da imagem acima, </i>que com o tempo foi<i> </i>transformado na focaccia conhecida por todos nós.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYhczdNzcyHTrrYHHiDgh7CgguBEIGReCCFwg9MEBNnWxXbfwoKPZe2ZdHTQDG05r0aJCAA9Yfpb2T8zD1Sxb9TKenLHrKjdpPG-2TXNmJ9UBFXahugjdK-iMt97S7eKpNpmA4GMSnLp4/s1600/liguria-map.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYhczdNzcyHTrrYHHiDgh7CgguBEIGReCCFwg9MEBNnWxXbfwoKPZe2ZdHTQDG05r0aJCAA9Yfpb2T8zD1Sxb9TKenLHrKjdpPG-2TXNmJ9UBFXahugjdK-iMt97S7eKpNpmA4GMSnLp4/s320/liguria-map.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://rometour.org/liguria-genoa-northern-regions.html">http://rometour.org/liguria-genoa-northern-regions.html</a></td></tr>
</tbody></table>
Este pão, nas diferentes regiões da Itália, tem seu nome modificado. Focaccia é mais conhecido na Ligúria; ao norte é chamado de <i>pizza genovese; crescentina </i>na Bologna e de <i>schiacciata </i> em Roma e Forença. Marcella comenta que em Veneza e na Bologna ao pedir focaccia será servido a você <i>panettone. </i><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Marcella_Hazan">A escritora é uma mestra!</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuIIoNr8Tsoq6KcrV8c4QSH7p3afnL-oY_ySTgix6zLRmHxAaB2jg2rwVup13FjDYSRTwLIX2BVYCNwCILeHtdiceN-ZvhFdmsaPjSFkk8tpIVM-UAmSw_R7ugg74LuAaUcacN3c7oGts/s1600/DSC03849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuIIoNr8Tsoq6KcrV8c4QSH7p3afnL-oY_ySTgix6zLRmHxAaB2jg2rwVup13FjDYSRTwLIX2BVYCNwCILeHtdiceN-ZvhFdmsaPjSFkk8tpIVM-UAmSw_R7ugg74LuAaUcacN3c7oGts/s400/DSC03849.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
A receita que testei foi retirada do livro do <a href="http://www.olivieranquier.com.br/">Oliver Anquier</a>, Padaria em casa. A diferença entre as receitas do francês e da italiana, é que no primeiro o líquido usado é o leite e não água como a da Marcella. Sendo a curiosidade um caminho que leva ao conhecimento, breve vou postar, também, a receita italiana com azeitonas pretas.<br />
<br />
Então para o carnaval fica a sugestão - você pode ir ao Zona Sul ou fazer sua própria focaccia. Este pão pode ser cortado em tirinhas, regado com um <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2012/11/faca-voce-mesmo-seus-azeites.html">bom azeite</a> e servido como aperitivo até o post dos sanduíches ser escrito. Boa folia para todos!<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Focaccia italiana</b><br />
<div>
<a href="http://www.livrariasaraiva.com.br/produto/2218535/padaria-em-casa">Padaria em casa - os segredos - Olivier Anquier</a><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiAEMRDypcdATeclTiRI_OmsTAzRXsz2oK8F-77px1CfIE1zbgUxJAW7GNg4bP1x4TjgkKaYANTiuY8FxHF6rtwG-ObFZ4Clx-sCMcGSQtIUhqCrjA_0qgblToSlUcp6fbHCWxpN1GC-o/s1600/DSC03846.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiAEMRDypcdATeclTiRI_OmsTAzRXsz2oK8F-77px1CfIE1zbgUxJAW7GNg4bP1x4TjgkKaYANTiuY8FxHF6rtwG-ObFZ4Clx-sCMcGSQtIUhqCrjA_0qgblToSlUcp6fbHCWxpN1GC-o/s400/DSC03846.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="text-align: start;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
1Kg de farinha de trigo comum</div>
<div style="text-align: left;">
530ml de leite em temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: left;">
150g de azeite de oliva</div>
<div style="text-align: left;">
150g de açúcar</div>
<div style="text-align: left;">
20g de sal</div>
<div style="text-align: left;">
30g de fermento biológico<br />
<br />
<b>Cobertura</b><br />
Azeite de oliva</div>
<div style="text-align: left;">
Sal grosso levemente polvilhado<br />
Alecrim fresco picado<br />
Pimenta-do-reino a gosto<br />
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
<strong>Preparo</strong></div>
<div style="text-align: start;">
<strong><br /></strong><span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Preaqueça o forno.</span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span><span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Dissolva o fermento em um pouco de leite e deixe descansar por 20 minutos, para formar o que chamamos de esponja.</span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span><span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Depois disso, misture todos os ingredientes e amasse por 10 minutos até obter uma mistura bem lisa. Deixe descansar até dobrar de volume, por 20-25 minutos.</span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span><span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Abra então a massa numa assadeira retangular. Deixe crescer até que a massa dobre de volume novamente. Enfarinhe um dedo e enfie na massa fazendo buracos irregulares de cerca de 1cm. Esta é uma operação essencialmente estética.</span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Pincel a focaccia com azeite de oliva e polvilhe com sal grosso, alecrim e pimenta-do- reino antes de colocar no forno preaquecido.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">* Receita copiada literalmente do <a href="http://www.olivieranquier.com.br/livros/padaria_saiba.php">livro</a>.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
</div>
Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-47258745323563483572013-02-05T11:17:00.002-02:002013-02-07T11:29:23.788-02:00Faça você mesmo seus azeites aromatizados 2 : Baunilha e anis estrelado <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2XdQ404R8Fad7oUP8Ehkyr8poQuwNXVIAER3h061ZGlm6Msc-aavhRemitpp_RbvoXC6QuXGjRGV_ASz5v5SSHXW2xY2dCYcw5ubcTaLk_Zr4EIQanggvgTHYabx3QS9le_1Av28NlTY/s1600/DSC03906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2XdQ404R8Fad7oUP8Ehkyr8poQuwNXVIAER3h061ZGlm6Msc-aavhRemitpp_RbvoXC6QuXGjRGV_ASz5v5SSHXW2xY2dCYcw5ubcTaLk_Zr4EIQanggvgTHYabx3QS9le_1Av28NlTY/s400/DSC03906.JPG" width="361" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
O que é passar a vida condicionada a um hábito? Faço esta pergunta porque a minha santa ignorância impedia-me de usar o azeite de forma diferente. Sempre pensei que fosse usado apenas para temperar receitas salgadas, pães e saladas. Por essa e outras "cositas" mais é que a leitura se faz necessária na vida do ser humano.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisXXsRVB4gthBfWnUmnFkRMe-NkS2t5WRH-se004mkn6IrBJYE2qIjCvixQGmlkMjTL2YoWbU_jwBE04I-8z2N6ZLq3A4Y9drZ6-1wS5BMaqgWhHELRNiVtx3nQsq1Z7R9YXqTIasZpOA/s1600/foto+(4)+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisXXsRVB4gthBfWnUmnFkRMe-NkS2t5WRH-se004mkn6IrBJYE2qIjCvixQGmlkMjTL2YoWbU_jwBE04I-8z2N6ZLq3A4Y9drZ6-1wS5BMaqgWhHELRNiVtx3nQsq1Z7R9YXqTIasZpOA/s400/foto+(4)+(1).JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.cooklovers.com.br/Content/4/296/andre-boccato-lanca-livro-azeites-aromatizados-na-livraria-gourmet">http://www.cooklovers.com.br/Content/4/296/andre-boccato-lanca-livro-azeites-aromatizados-na-livraria-gourmet</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ler é indispensável para mim. Adoro livrarias, e foi em uma delas que encontrei esse livrinho, já citado <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2012/11/faca-voce-mesmo-seus-azeites.html">aqui</a>. Nele descobri o uso do azeite em bolos, sorvetes, tortas e em crepes doces. Não o incorporando à massa, mas regando, generosamente, a sobremesa que estiver pronta para ser devorada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEialpRlcvH3zNEC15NuyRlBVWEumi7NRClqxGYm793opt_eySz67fBKXqUXq0mBMm95AAWyOMc9CgxvImMZ8B-_q58E-zfordCI_WUS_TY7Q8KyK8qdXUUWdchnffE3J_iv_KnfHol717g/s1600/DSC03737.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEialpRlcvH3zNEC15NuyRlBVWEumi7NRClqxGYm793opt_eySz67fBKXqUXq0mBMm95AAWyOMc9CgxvImMZ8B-_q58E-zfordCI_WUS_TY7Q8KyK8qdXUUWdchnffE3J_iv_KnfHol717g/s320/DSC03737.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4cAgwtOCxFeAwSX0Glvdvkd8cwCegPhyphenhyphenkhO2xaFTHR9I_PfN2EsAxB6x_ZQpGFiK_TJjRVmg-Zr_GYiF-nXP6vrsoqY94R6LxOEBs5wKdXA2xpU7ybk8xtW3_I6ju6LIVkssZe8Me0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><span style="text-align: left;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
A receita original pedia fava de baunilha e cardamomo. Este não consegui encontrar para comprar. Então o jeito foi improvisar. Experimentar, ousar. O azeite permite isso. Basta ter o cuidado de escolher um com qualidade e sabor suave. Optei por um com 2% de acidez. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O cardamomo foi substituído por anis estrelado aquecido na frigideira antes de ser colocado dentro da garrafinha. Ponto importante: esterelizar a garrafa. Outras dicas devem ser conferidas <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2012/11/faca-voce-mesmo-seus-azeites.html">aqui</a> .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUP7A6YQ84ta33DrxVGJQcSDJ1f1Gy1mbv7i0-VwLym1R3_ZUhjNArCeZBkIW7kNx8-O8dOoqihQnheka5oo6kx1a44fG3bxNjh8InQ6EsjFSqINHJ5g3hCzS3qb6L53oRtlyTwhXwS0/s1600/DSC03927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUP7A6YQ84ta33DrxVGJQcSDJ1f1Gy1mbv7i0-VwLym1R3_ZUhjNArCeZBkIW7kNx8-O8dOoqihQnheka5oo6kx1a44fG3bxNjh8InQ6EsjFSqINHJ5g3hCzS3qb6L53oRtlyTwhXwS0/s640/DSC03927.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Antes de qualquer palavra a mais, preciso explicar o por quê do tamanho enorme da imagem acima. Depois de várias tentativas para centralizá-la e não deixar um buraco entre ela e o parágrafo anterior, resolvi não brigar com o Blogger e aumentei o tamanho da imagem. Consegui este resultado que permite enxergar os detalhes da garrafinhas maravilhosas encontradas nas minhas horas de garimpo em brechós.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy3WbSUcFyTWgfX2XzJSNPkEBssFzdAXCBYAXaQPX32eCAWCwx7gptAf88BhPp-QP3jTSMCRfgDaxTPV3bGf0dso3sb3ROnl8DzgE89KTmSPbKwJV4jZ4EkWJoK0t9rSWXl0XvZoVUc94/s1600/loja_foto.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy3WbSUcFyTWgfX2XzJSNPkEBssFzdAXCBYAXaQPX32eCAWCwx7gptAf88BhPp-QP3jTSMCRfgDaxTPV3bGf0dso3sb3ROnl8DzgE89KTmSPbKwJV4jZ4EkWJoK0t9rSWXl0XvZoVUc94/s400/loja_foto.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.usoedesuso.com.br/loja.php">http://www.usoedesuso.com.br/loja.php</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Lindas, logo que as vi não tive dúvidas, comprei. Encontrei na </span><a href="http://www.usoedesuso.com.br/" style="text-align: left;">Uso e Desuso</a><span style="text-align: left;">, em Copacabana. A loja tem uma entrada bem pequenina, mas ao entrar um mundo de taças, enfeites, pratinhos, móveis, óculos espetaculares vão se apresentando ao nosso olhar como mágica. Impossível resistir. O custo dos objetos é bem justo. O trio de garrafinhas saiu por R$ 22,00. O atendimento é muito bom. Tudo no capricho. Comprei, também, um buffet para minha sala que me custou R$ 600,00. Usado, portanto necessita de uma pequena reforma. Nada que não se possa fazer em casa, com criatividade. Mas, meu buffet é lindo! A entrega foi nota dez nos quesitos cuidado, pontualidade e cordialidade. Vale a pena conferir! </span><span style="text-align: left;">Detalhes são importantes, faz a diferença. </span><br />
<span style="text-align: left;"><br /></span>
<span style="text-align: left;">Um azeite aromatizado com doçura faz a vida ficar mais gostosa. E antes que eu me esqueça, desta vez deixei </span><span style="text-align: left;">meu azeite com baunilha e anis</span><span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left;">curtindo por duas semanas em um armário escuro,</span><span style="text-align: left;"> somente para acentuar o sabor. Fica aqui a ideia para que suas sobremesas fiquem mais gostosas. O que achou? </span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Boa semana para todos.</div>
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Azeite de baunilha e cardamomo</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #7fc304; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Atelier de receitas - Azeites aromatizados- Andre Boccato e Equipe CookLovers</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH8MYxg8JCsHa4FjdAgiHQWf2zGVL24wN74foKsAXerzE5hUWQrUyEhOERiZcjD0CjX1y5DUQ44DSpvYLKoOukFXLa2kP6AApQ9Wu4rZmxZQo3K257YJAX9-8T0qHiODa9_C8Z6SfF81o/s1600/DSC03917.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH8MYxg8JCsHa4FjdAgiHQWf2zGVL24wN74foKsAXerzE5hUWQrUyEhOERiZcjD0CjX1y5DUQ44DSpvYLKoOukFXLa2kP6AApQ9Wu4rZmxZQo3K257YJAX9-8T0qHiODa9_C8Z6SfF81o/s400/DSC03917.JPG" width="300" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
250ml de azeite</div>
<div style="text-align: left;">
1 fava de baunilha</div>
<div style="text-align: left;">
4 cardamomos <i>(Substitui por anis estrelado)</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Em uma frigideira, aqueça os cardamomos para liberar os aromas e eliminar qualquer micro-organismo que possa se desenvolver no azeite aromatizado. Retire do fogo, espere amornar e reserve.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Corte a fava de baunilha ao meio, raspe as sementes e coloque dentro do recipiente. Complete com o azeite, os cardamomos, acrescente a fava e feche.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Agite bem antes de servir.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><b>Sugestão de harmonização:</b></span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Tortas, sorvetes, crepes doces, bolos.</span></span>Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-59598985944680522222013-02-04T10:20:00.000-02:002013-02-07T11:29:46.794-02:00Cores de domingo: Mesa de café da manhã 2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigy-3sEYkFbgfpEXp-9bpLLsAX_mDpzLDZyonhAHTGemKvJAfkexpehXqJh3XvB0kl0-1Mk1iLmmTyeNJFe5KgviPZ4OxpwXTJLkHg8V4UViiz4Yh4IdrWWnS_jjdRZccTkNQavm507oM/s1600/DSC03454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigy-3sEYkFbgfpEXp-9bpLLsAX_mDpzLDZyonhAHTGemKvJAfkexpehXqJh3XvB0kl0-1Mk1iLmmTyeNJFe5KgviPZ4OxpwXTJLkHg8V4UViiz4Yh4IdrWWnS_jjdRZccTkNQavm507oM/s400/DSC03454.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Somente para começar um bom dia: Café expresso, <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2013/01/pao-da-casa-pao-integral-sem-acucar.html">pão integral sem açúcar</a>, panquecas de iogurte com limão, requeijão caseiro, geleia, mel e banana da terra cozida. Amo manhãs de domingo!Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-2927807011316260042013-02-02T16:09:00.002-02:002013-02-02T16:09:38.244-02:00Sorvete de creme inglês com canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dGzal_wAgMmDCtvBZ66wZzKSppXwTsp1WUFInYmbsebBINJ6JKpn7lCrY4Rin4Nax7kkB1rGSVvFRFwEB15LDxYayxFzeY5qL1ytQfdbh_F8Q9WrEPN2hQi6mpxIVAnGRotRnl8eRk8/s1600/DSC03817.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dGzal_wAgMmDCtvBZ66wZzKSppXwTsp1WUFInYmbsebBINJ6JKpn7lCrY4Rin4Nax7kkB1rGSVvFRFwEB15LDxYayxFzeY5qL1ytQfdbh_F8Q9WrEPN2hQi6mpxIVAnGRotRnl8eRk8/s400/DSC03817.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
Rio de Janeiro, quase 40°C, não podia restar nem um pouquinho de sorvete na taça. Nada é mais compensador do que depois de travar uma batalha com o calor para que seu sorvete não se transformasse em milkshake enquanto fazia as imagens para o post, é poder devorá-lo sossegadamente colherada a colherada e achar que a vida é boa demais.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZVfoACvDrQQKun2F_tF8r8tSM56xVXTAT5I11LPcBCH5dHG3MikU7p5rcHQ-ip0VUUioqjHz5Gq9sq01GB1Zc7w0Cjg0ismWHFM1PvJi4OmrYD4sP0YcpLo3mU01ZwldaJqkMMJ3V9Nc/s1600/DSC03788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZVfoACvDrQQKun2F_tF8r8tSM56xVXTAT5I11LPcBCH5dHG3MikU7p5rcHQ-ip0VUUioqjHz5Gq9sq01GB1Zc7w0Cjg0ismWHFM1PvJi4OmrYD4sP0YcpLo3mU01ZwldaJqkMMJ3V9Nc/s400/DSC03788.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
Pois é, aí esta o sorvete que misturei ao <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2013/01/cores-de-domingo-sorvete-de-canela-com.html">capuccino</a> no domingo passado. A receita é simples, mas se você pensar que o resultado de um sorvete caseiro é o mesmo que o industrial, com certeza irá ficar frustrado. Se quiser arriscar, basta empenho e um pouco de paciência. O sorvete caseiro requer que de tempo em tempo seja batido para quebrar os cristais de gelo que se formam ao ser congelado. Nada que um bom processador ou mixer resolva. Se tiver uma sorveteira, sonho de consumo, não haverá problema algum. Para um dia de sol e calor, este doce tornará seu dia mais refrescante, com certeza!</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVgN-yPGBJGSR2TEqhDVGMmtemsv1TMTilB9Mntk7IIy5B2Gl5FYgBaNIfNpC_nKgauT_95Jmch9yrYVF7Oh-u5HBtnZBYz-VS_0D-DLzSM47d9Y8yAwkM-rbzpz1Uhh8bnr7SkwJ9Nr4/s1600/DSC03801.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVgN-yPGBJGSR2TEqhDVGMmtemsv1TMTilB9Mntk7IIy5B2Gl5FYgBaNIfNpC_nKgauT_95Jmch9yrYVF7Oh-u5HBtnZBYz-VS_0D-DLzSM47d9Y8yAwkM-rbzpz1Uhh8bnr7SkwJ9Nr4/s400/DSC03801.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
A base para este e muitos outros sorvete que queira fazer é <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2013/01/creme-ingles-para-um-sorvete-de-canela.html">creme anglaise ou inglês</a>. Este creme pode ser aromatizado com rum, gengibre em pó ou licor de menta ao substituir a baunilha. Experimentar é a grande chance de descobrir o novo. Devemos esse risco a nós mesmas.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sorvete de gosto delicado, para um dia com sol, com direito a repeteco é tudo de bom. Aproveitem bem seu dia e, reguem o sorvete com calda de caramelo para um toque mais doce na vida. </div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<b style="text-align: center;"><br /></b>
<b style="text-align: center;"> Sorvete de creme inglês e canela</b><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #7fc304; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Claudia - Comida e Bebida - Edição 584</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA8eQS57axzqfPflz6Ir4tp21vJQ_EIoyfWaAIPls-auSaUn8rhypU-mSoakFz_yGHDoiRhTdgYqo28ZOpzw38mKFA8K_4RI5aiiohCf_vkcmNw1j4cu_BC5pRHWiTrnV9RhrlAEgVYJk/s1600/DSC03794.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA8eQS57axzqfPflz6Ir4tp21vJQ_EIoyfWaAIPls-auSaUn8rhypU-mSoakFz_yGHDoiRhTdgYqo28ZOpzw38mKFA8K_4RI5aiiohCf_vkcmNw1j4cu_BC5pRHWiTrnV9RhrlAEgVYJk/s400/DSC03794.JPG" width="400" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
1 receita de <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2013/01/creme-ingles-para-um-sorvete-de-canela.html">creme inglês</a></div>
<div style="text-align: left;">
2 xícaras de creme de leite fresco</div>
<div style="text-align: left;">
15 g de canela em pó</div>
<div style="text-align: left;">
Cobertura de caramelo para sorvete comprada pronta<br />
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Em uma tigela, misture o creme inglês com o creme de leite e a canela. Coloque a mistura em um refratário, leve ao freezer ( ou congelador), coberto com filme plástico, por quatro horas ou até ficar firme.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span>
Cerca de 30 minutos antes de servir, quebre o sorvete em pedaços e bata no processador ou use o mixer até obter um creme. Retorne ao congelador ou freezer por 15 a 20 minutos.<br />
<br />
Sirva o sorvete regado com a cobertura de caramelo.<br />
<br />
Obs.: Para um textura mais cremosa, bata o sorvete de meia em meia hora. Faça essa operação por no mínimo 3 horas.Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-62765771480990649022013-01-31T10:07:00.000-02:002013-01-31T17:40:36.424-02:00Pão da casa: Pão integral sem açúcar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Wgfw2h_q1v6E3LmIBCQ7gRTIoMZKzb0woUxnmPSVG58l2SDJAyNtrLEj_NvUJZgIhS-dOUp-Fomb6tW4HOAfUXe6xesoNL1_nTK6tIzqCD7A39kHrIw3fB6zIXENKQbTdhGArflsVz0/s1600/DSC03858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Wgfw2h_q1v6E3LmIBCQ7gRTIoMZKzb0woUxnmPSVG58l2SDJAyNtrLEj_NvUJZgIhS-dOUp-Fomb6tW4HOAfUXe6xesoNL1_nTK6tIzqCD7A39kHrIw3fB6zIXENKQbTdhGArflsVz0/s400/DSC03858.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoje, ao acordar e olhar para a janela do quarto pude ver aquele morro iluminado da mesma maneira que os prédios lá atrás. Então, rapidamente saí da cama, coloquei as lentes, peguei a máquina fotográfica e, claro, a luz do sol já tinha ficado diferente. Já na varanda, ao olhar para o lado direito...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgvoY4djkzK9fTN2T59To6QmPhX-Oka8XgKnJiCo2giBCNqtX0CCjChxxJG29c5unjCJz1PmMaygehQAAc3vE5eme6MIrf2gBU5alijscibdL04muVO6cS6Q3BqrlA6KRtGBKK-SU7FA/s1600/DSC03859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgvoY4djkzK9fTN2T59To6QmPhX-Oka8XgKnJiCo2giBCNqtX0CCjChxxJG29c5unjCJz1PmMaygehQAAc3vE5eme6MIrf2gBU5alijscibdL04muVO6cS6Q3BqrlA6KRtGBKK-SU7FA/s400/DSC03859.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bem, esta é a vista do lado direito da minha varanda... Hoje, especialmente hoje, recebi este lindo presente da natureza. Quantas coisas belas perdemos ainda quando estamos dormindo! Então, logo achei a inspiração que faltava para meu post de hoje. E a chave para a mesma são os presentes que recebi na semana, ou seja, o presente da natureza e um outro do meu vizinho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBkrz5O9v8FWdqSzaw4kJQ50TBFWBLwQp-fcYi40wxoPjYBE0urdni7wAsgKouY30UCsOcvMgXThVoJ71YJ4ffFAv1k4rNacFQrX2ybgBQPxx0l2vNQKLBxYIVvO4omJB0ID1ZrPHlrBE/s1600/P%C3%A3o+sem+a%C3%A7%C3%BAcar+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBkrz5O9v8FWdqSzaw4kJQ50TBFWBLwQp-fcYi40wxoPjYBE0urdni7wAsgKouY30UCsOcvMgXThVoJ71YJ4ffFAv1k4rNacFQrX2ybgBQPxx0l2vNQKLBxYIVvO4omJB0ID1ZrPHlrBE/s400/P%C3%A3o+sem+a%C3%A7%C3%BAcar+1.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Como postei ontem no <a href="https://www.facebook.com/fernanda.japiassu">Facebook</a>, a receita do dia é pão sem adição de açúcar. Então, este alimento delicioso irá fazer o papel de presente em agradecimento a gestos delicados e espontâneos que nos surpreendem por não serem esperados. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
A natureza me deu luz e uma vista linda, e das mãos de meu marido recebi dois CDs gravados por um vizinho que é músico. Amei o gesto do Ricardo que totalmente livre de obrigações ou gentilezas educadas pediu ao meu marido para me entregar sua arte . Eu e meu vizinho apenas nos encontramos no elevador do prédio. Mas nesses pequenos e rápidos encontros nos tornamos amigos. Não amigos para trocar confidências etc., mas simplesmente amigos para curtas conversas que me faz muito bem. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Mas, e a receita do pão? </div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfVxkg0pH2kTM5JE9g6X8Eo8xAHmfzK4At_Bv3zmQjgtO-ujbqaz3yJcAjYVypnBDrtpdonlryI4WVpqQeSg1QMsD6g99YILPO6vAl36cFEn-VKsSCMJkJ66oKfxW3JYgEdzHxELbEdoI/s1600/p%C3%A3o+sem+a%C3%A7%C3%BAcar3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfVxkg0pH2kTM5JE9g6X8Eo8xAHmfzK4At_Bv3zmQjgtO-ujbqaz3yJcAjYVypnBDrtpdonlryI4WVpqQeSg1QMsD6g99YILPO6vAl36cFEn-VKsSCMJkJ66oKfxW3JYgEdzHxELbEdoI/s400/p%C3%A3o+sem+a%C3%A7%C3%BAcar3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
A receita esta logo abaixo, porém algumas e poucas palavras sobre esse pãozinho são indispensáveis. Os ingredientes para esse pão são bem básicos - farinha de trigo e farinha integral, óleo, sal, fermento biológico seco ou fresco. Para dar uma incrementada, adicionei gergelim preto e algumas sementes de girassol. Você poderá acrescentar à massa o que quiser, por exemplo, queijo parmesão ralado ou até mesmo alecrim. Fica a seu critério. Na lista de ingredientes, copiados fielmente do livro da <a href="http://www.macuisine.com.br/">Gracia Wenna</a>, é citado fermento granulado que é o mesmo que biológico seco. <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2013/01/pao-da-casa-pao-de-forma-com-cebolinha.html#more">Neste post</a>, explico como faço os meus pães. Aqui, copiei a técnica da autora do livro. Esse pão é bastante nutritivo e muito gostoso. Ótimo com requeijão ou um bom naco de queijo. Não é uma boa sugestão para um presente?<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Pão integral sem açúcar</b></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.livrariasaraiva.com.br/produto/345019/delicias-sem-acucar">Delícias sem açúcar</a> - Gracia Wenna</div>
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</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwMttGe_7NhQF9NIgUVcskS29Bo-s8qHxTN3QUqMp84BlkGL1nfTo8ZKnQbRqdsh5E8d6whW7lws4Vg3xGBnVP7L2QKenG2GUrxT9f_GqcGLZVX6ltd3zELp20OT1AJ-8Q2WQ44i3v2U/s1600/p%C3%A3o+sem+a%C3%A7%C3%BAcar+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwMttGe_7NhQF9NIgUVcskS29Bo-s8qHxTN3QUqMp84BlkGL1nfTo8ZKnQbRqdsh5E8d6whW7lws4Vg3xGBnVP7L2QKenG2GUrxT9f_GqcGLZVX6ltd3zELp20OT1AJ-8Q2WQ44i3v2U/s400/p%C3%A3o+sem+a%C3%A7%C3%BAcar+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong>Ingredientes</strong><br />
<div style="text-align: left;">
2 xícaras (300g) de farinha de trigo<br />
2 xícaras (300g) de farinha de trigo integral</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (sopa) (15g) de fermento granulado ou 1 tablete (15g) de fermento de padaria</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (chá) (10g) de sal</div>
<div style="text-align: left;">
*2 colheres (sopa) (30g) de óleo</div>
<div style="text-align: left;">
*1/4 de ovo ( bata ligeiramente 1 ovo com um garfo e use 1 colher (sopa))</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Pré - aqueça o forno em 180°C.</span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Desmanche o fermento na água, junte o óleo, as farinhas e o sal. </span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Sove a massa por uns 10 a 15 minutos. Deixe fermentar numa fôrma de pão ligeiramente untada com oléo, até dobrar de volume.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Dê três cortes na superfície com uma gilete, pincele com o ovo e asse por uns 45 minutos.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><b>Nota:</b></span></span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">* Na minha versão, usei azeite para a massa e para pincelar o pão.</span><br />
<br />
<br />Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-30319087944489552902013-01-29T12:35:00.000-02:002013-01-29T12:44:44.678-02:00Creme inglês para um sorvete de canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivmIBUZqqT8OpI49vBk1tXd23njjhINgwPXXliZ8dd6SorH3Ef_RtOZ5MAFxFxkUR7aS-68njWfa-zTjrTEuzTnHKj7ZbA3n2qfiPLgeDC3KK0EGowxv-zYNOWEBG5FntuspTJ5YRSUw0/s1600/DSC03747.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivmIBUZqqT8OpI49vBk1tXd23njjhINgwPXXliZ8dd6SorH3Ef_RtOZ5MAFxFxkUR7aS-68njWfa-zTjrTEuzTnHKj7ZbA3n2qfiPLgeDC3KK0EGowxv-zYNOWEBG5FntuspTJ5YRSUw0/s400/DSC03747.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Tudo começou quando fiz um bolo de claras e me restaram 5 gemas não usadas no preparo. Não queria congelá-las; então procurando por receitas, achei a de creme inglês e logo em seguida a do sorvete de canela. Casamento perfeito!<br />
<br />
O creme inglês basicamente é a mistura de leite, gemas e açúcar. Com algumas variações nos ingredientes, a receita é fácil de ser seguida, porém alguns cuidados devem ser tomados para um resultado final bacana.<br />
<br />
<b>Dicas rápidas:</b><br />
<br />
<ol>
<li>Durante o cozimento, em fogo baixo, mexer constantemente para as gemas não talharem;</li>
<li>Caso não se sinta seguro, cozinhe o creme em banho-maria. O tempo de cozimento irá demorar um pouco mais;</li>
<li>Para saber o ponto: o creme dever cobrir as costas da colher. Basta passar o dedo e ver se não escorre. Retire a panela do fogo para testar;</li>
<li>Para esfriar, mexer de vez em quando para não criar película.</li>
</ol>
<br />
Este creme é bastante versátil, pode usado como base para sorvetes, servido como calda para acompanhar fatia de bolo, com frutas, compotas ou para fazer <a href="http://gnt.globo.com/receitas/Panetone-gratinado-ao-creme-ingles.shtml">essa receita</a> com panetone que me deu água na boca. Aliás, imaginem trocar o panetone por rabanada... Improvisada e chic não acham?<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Creme inglês </b><br />
<i>(Ligeiramente adaptada)</i></div>
<div style="text-align: center;">
A Grande Cozinha - Abril Coleções - Vol: 2</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU8hkIdLxqRr1UTXJ7aZMJzdJiIwn1NqYeyRu4jr3qtX_ZT2lwF312P1vA3HyBGnzzzJCNlpN-zV244SLEQ98Mlea5_Oy2rvJMCO3SOYFswDtskPB2bAtBo8LJ5PKAs3wjCUZLrF9wNJM/s1600/DSC03760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU8hkIdLxqRr1UTXJ7aZMJzdJiIwn1NqYeyRu4jr3qtX_ZT2lwF312P1vA3HyBGnzzzJCNlpN-zV244SLEQ98Mlea5_Oy2rvJMCO3SOYFswDtskPB2bAtBo8LJ5PKAs3wjCUZLrF9wNJM/s400/DSC03760.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong>Ingredientes</strong><br />
<div style="text-align: left;">
5 gemas</div>
<div style="text-align: left;">
130g de açúcar </div>
<div style="text-align: left;">
500ml de leite </div>
<div style="text-align: left;">
1/2 fava de baunilha ou 5 gotas de essência</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Corte ao meio a fava de baunilha, no sentido do comprimento, e leve a ferver dentro do leite numa panela. Caso use essência, acrescente após o cozimento final.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Nesse meio tempo, coloque o açúcar e as gemas numa vasilha de metal e bata até obter um creme claro. Acrescente pouco a pouco o leite sobre a mistura, usando o batedor de arame.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Retorne para a panela onde foi fervido o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher ou espátula. Se dispuser de um termômetro para alimentos, cozinhe até atingir a temperatura de 84°C. Caso contrário, até que as costas da colher esteja coberta e o creme não escorra mais. <i>(Ler dicas rápidas).</i></span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Despeje o creme em outro recipiente, retire a fava de baunilha (ou acrescente a baunilha), raspe-a para incorporar as sementes. Deixe esfriar mexendo para não criar uma película.</span></span>Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-89524577840907209042013-01-28T11:07:00.002-02:002013-01-29T12:45:13.897-02:00Cores de domingo: Sorvete de canela com café<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN2Ad86j-Rq1B8bYd7aa0Phw_w14cCBO-S01AMmqhkzrQfJm37ryBIlm1acORbVJg6Wzqi1EJAct0EQ_cg5RCAzJO2R7mN7nGrXO7rW3Tlaru8vIxVRtquuzYYTx3exs0FfCR5ud6NmMU/s1600/DSC03822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN2Ad86j-Rq1B8bYd7aa0Phw_w14cCBO-S01AMmqhkzrQfJm37ryBIlm1acORbVJg6Wzqi1EJAct0EQ_cg5RCAzJO2R7mN7nGrXO7rW3Tlaru8vIxVRtquuzYYTx3exs0FfCR5ud6NmMU/s400/DSC03822.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="https://www.facebook.com/camicado?fref=ts">https://www.facebook.com/camicado?fref=ts</a>, link tudo de bom! Foi aí que vi a dica super gostosa! E como domingo tem que ter um colorido diferente, experimentei meu sorvete de canela com café preto bem quentinho. Delícia!Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-20055160556129687292013-01-24T15:59:00.000-02:002013-01-29T12:45:45.768-02:00Pão da Casa: Pão de forma com cebolinha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSY2yffe78PxRvqnHUGft5Nx5F01edLYJG7X-vHZH_YxiakcUMyLfmlZ8GyopES0kEbHmuuBvUKoTn7OcFJiQKhbdO5tWpU6jjId2W45YY1her7XOiSXgzVDmvbFVxnIJctEqvk3B45i8/s1600/DSC03765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSY2yffe78PxRvqnHUGft5Nx5F01edLYJG7X-vHZH_YxiakcUMyLfmlZ8GyopES0kEbHmuuBvUKoTn7OcFJiQKhbdO5tWpU6jjId2W45YY1her7XOiSXgzVDmvbFVxnIJctEqvk3B45i8/s400/DSC03765.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Fazer pão tem sim seu mistério, sua ciência para que o resultado seja sempre um pão saboroso, crocante e cheiroso. E sempre que vou escrever um post sobre pão caseiro, lembro-me de quando comecei</span><span style="text-align: left;"> . Os primeiros saíram lindos, dourados, mas na hora de comer... Duros que nem pedra. Então resolvi comprar o primeiro livro sobre pães que levei para casa - </span><a href="http://www.olivieranquier.com.br/livros/padaria_saiba.php" style="text-align: left;">Padaria em casa </a><span style="text-align: left;">de Olivier Anquier. Queria acertar a qualquer custo. Depois vieram outros livros, blogues, videos, programas de televisão, e assim consegui melhorar meus resultados. Hoje faço pães do meu jeito, ou seja, desenvolvi minha técnica a partir do conhecimento que fui adquirindo. Sigo as receitas e as elaboro à minha maneira. Mas sei que ainda tenho muito que aprender. Mas o que importa é colocar a mão na massa, por isso o pão de hoje é de forma com cebolinha para encorajar quem quiser começar a preparar seus próprios pães.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
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<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmrWoGQ34WYpjusRiMngay7_AebHZKOmd6nhYV5JAtrv8MdhcAoAisc0Np0Rmp3h7hCBAz5-BCnD74aBIaFGSoCI4VHljYpmgFXqPxsh1Qw4yNhzcI54GpTQ9ioaVzPWp5hA-KclsaZOs/s1600/DSC03780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmrWoGQ34WYpjusRiMngay7_AebHZKOmd6nhYV5JAtrv8MdhcAoAisc0Np0Rmp3h7hCBAz5-BCnD74aBIaFGSoCI4VHljYpmgFXqPxsh1Qw4yNhzcI54GpTQ9ioaVzPWp5hA-KclsaZOs/s400/DSC03780.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Uma das minhas grandes dúvidas era sobre que tipo de fermento usar na massa. Logo que comecei, usava o fermento biológico fresco. Guardava na geladeira, mas acabava perdendo porque sua vida útil é curta. Então descobri o fermento biológico seco. Prático, vida útil maior, deve ser armazenado em pote hermeticamente fechado. A diferença entre os dois está no uso e na quantidade. Enquanto o fresco deve ser amolecido em água morna, o seco deve ser misturado à farinha de trigo antes de qualquer outro ingrediente ser adicionado. A relação entre as quantidades é que para 30g ou 2 tabletes de fermento fresco usa-se 10g de fermento seco. Para 1Kg de farinha de trigo adiciona-se 10g do seco. </div>
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</div>
<br />
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlkz2AnVc-01ZWf7mF1yBkgJz4hityZBtqCmdDuOcYumlycSgEneaqpxZ3Bl1iT9mftHu_X9BRyEeGAfvx-AurGkWs9p1syY0JiqpdrAkgGAUYNvhn2KbCh2AJ5oaIUsJt_igLYskdAAo/s1600/DSC03776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlkz2AnVc-01ZWf7mF1yBkgJz4hityZBtqCmdDuOcYumlycSgEneaqpxZ3Bl1iT9mftHu_X9BRyEeGAfvx-AurGkWs9p1syY0JiqpdrAkgGAUYNvhn2KbCh2AJ5oaIUsJt_igLYskdAAo/s400/DSC03776.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Meus pães são feitos respeitando o uso do fermento seco, por isso as receitas que faço são adaptadas na maioria da vezes. Essa é a ordem:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Misturo à farinha o fermento seco usando um garfo para que a mistura fique bem aerada;</li>
<li>Adiciono os demais ingredientes secos e mexo;</li>
<li>Coloco a manteiga ou outra gordura, misturo com as pontas dos dedos;</li>
<li>O líquido é acrescentado no final, sempre à temperatura ambiente e aos poucos. A massa não deve ficar muito dura e sim maleável. Caso fique muito grudenta, não fique adicionando muita farinha. Na hora em que for sovar, magicamente vai ficando menos úmida.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_LM79UTecWZLuMoUfyLnujhFkh4v6-Q8RQ7KK0SYga3bkqrq2gJkH7F3VuG1nYqArqA7tnD4H32a9bspbAygdcy2hHewCgFCLhrkSeA7RaWN0P_J9ov47gsgfL5hjxGdARScNwqBADpA/s1600/DSC03771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_LM79UTecWZLuMoUfyLnujhFkh4v6-Q8RQ7KK0SYga3bkqrq2gJkH7F3VuG1nYqArqA7tnD4H32a9bspbAygdcy2hHewCgFCLhrkSeA7RaWN0P_J9ov47gsgfL5hjxGdARScNwqBADpA/s400/DSC03771.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Meu pão de forma com cebolinha na verdade é com salsinha, contrariando a receita original. Tirei do forno tem quase meia hora e, já esta morno. Qualquer tipo de pão não deve esfriar dentro da forma, a água tem que evaporar. Para saber se já esta assado, basta bater com os nós dos dedos e se ouvir um som oco, desenforme e coloque sobre uma grade. Depois, corte em fatias lambuze com manteiga, geleia, coloque queijo branco ou outro de sua preferência e delicie-se.</div>
<br />
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Pão de forma com cebolinha</b></div>
<div style="text-align: center;">
Pães e Cia. - A Grande Cozinha - Abril coleções - Vol. 18<br />
*Copiei a receita na íntegra. Fiz a metade da quantidade pedida.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9d4SoCtyom8AZ_OJlOfc1kQ353Gat-Eknf95AIhrC1oUjp8nQgbqDkUntQzbapCRSoALLcgrqg7eQzQjiXLpoLKGtbkx_RAINGqAyEN4aKyLQxFiu-52gBfYvWdEOHUhfhUEpZHNC2c4/s1600/DSC03766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9d4SoCtyom8AZ_OJlOfc1kQ353Gat-Eknf95AIhrC1oUjp8nQgbqDkUntQzbapCRSoALLcgrqg7eQzQjiXLpoLKGtbkx_RAINGqAyEN4aKyLQxFiu-52gBfYvWdEOHUhfhUEpZHNC2c4/s400/DSC03766.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
1Kg de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: left;">
50g de fermento fresco</div>
<div style="text-align: left;">
500ml de leite</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (sopa) (15g) de açúcar ou malte</div>
<div style="text-align: left;">
120g de manteiga</div>
<div style="text-align: left;">
Talos de cebolinha</div>
<div style="text-align: left;">
Azeite de oliva extravirgem para untar</div>
<div style="text-align: left;">
20g de sal</div>
<div style="text-align: left;">
Manteiga e farinha para untar a fôrma<br />
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Esquente o leite e, assim que estiver morno, dissolva nele o fermento. Peneire a farinha e coloque-a sobre a mesa de trabalho num monte. Acrescente na cavidade central o sal, o açúcar ou malte e a mistura de leite e fermento.</span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Comece a misturar os ingredientes com a ponta dos dedos e junte a manteiga, amolecida e cortada em pedaços. Sove bem a massa, forme uma bola e pincele a superfície com azeite. Coloque-a numa vasilha, também untada com um pouco de azeite, cubra com filme plástico e deixe crescer por 40 minutos.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Divida a massa em 4 partes e achate-as, dando um formato retangular. </span><i style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">( Eu uso o rolo).</i><span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"> Lave, seque e corte os talos de cebolinha com uma tesoura, salpicando a massa com ela.</span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Enrole cada retângulo de massa sobre si mesmo e disponha cada rolo numa fôrma para pão de forma de 18 a 20 cm de comprimento, untada com manteiga e farinha. Pincele a superfície com um pouco de azeite, cubra com filme plástico e deixe crescer por mais 40 minutos.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Pré - aqueça o forno a 200°C.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Retire o plástico. Asse os pães de fôrma por 30 minutos, desenforme-os, deixe esfriar em uma grelha, fatie e sirva-os.</span></span><br />
<br />Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-63136876919419494312013-01-22T12:17:00.002-02:002013-01-29T12:46:11.796-02:009 dicas para fazer cookies deliciosos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOmvv4_2eLA4BmeuA4CaWhIoa3Ab2pEQeDvB8LxzGpWk1bKvM0xnbKDW2E-6AuSga06tsBPETPKjnvb56vSgjZ0hHSFZdCZiV4alJ4a0a-VExAZ_j7NlC2m244dJN416ahRk8I8d26b7k/s1600/DSC03646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOmvv4_2eLA4BmeuA4CaWhIoa3Ab2pEQeDvB8LxzGpWk1bKvM0xnbKDW2E-6AuSga06tsBPETPKjnvb56vSgjZ0hHSFZdCZiV4alJ4a0a-VExAZ_j7NlC2m244dJN416ahRk8I8d26b7k/s400/DSC03646.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Enquanto penso no que escrever para este post, a chuva aumenta lá fora deixando um clima mais aconchegante aqui em casa. E aí... chega a inspiração. Resolvi listar algumas dicas de como se fazer biscoitos caseiros. São simples dicas que ajudam a obter um resultado mais satisfatório. Aprendi lendo, fazendo, errando e agora divido com vocês.<br />
<br />
Vamos às dicas.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSXKx9mj5IOXjg3k3HgIq9MOZ-_MooPiWd-5km8appTFXEJ0_2szbxJeRcTwcFboQTm_XMNKXmxAqFoaMm4IWinGeyQJrvTKyjAkB1mNOCSby7i_nWNE7kCKg0x5p0Z1CHxx9GkUP6ILo/s1600/DSC03664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSXKx9mj5IOXjg3k3HgIq9MOZ-_MooPiWd-5km8appTFXEJ0_2szbxJeRcTwcFboQTm_XMNKXmxAqFoaMm4IWinGeyQJrvTKyjAkB1mNOCSby7i_nWNE7kCKg0x5p0Z1CHxx9GkUP6ILo/s400/DSC03664.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>9 dicas para cookies super gostosos:</b></div>
<ol>
<li>Em algumas receitas, inclusive na que escolhi, pedem farinha de trigo com fermento, e nem sempre temos em casa. Assim, eu acrescento à farinha de trigo 1 1/2 colher de chá de fermento em pó para cada 200g de farinha;</li>
<li>Trabalhe com pequenas quantidades de massa. O restante guarde na geladeira e vá usando a medida que for assando seus cookies ;</li>
<li>Para forrar a fôrma onde serão assados os biscoitos, prefira os tapetes de silicone vendidos em em lojas especializadas em produtos de confeitaria. Eles são resistentes, encontrados em diversos tamanhos e fáceis de limpar. E depois de assados, os cookies deslizam facilmente para as grades onde ficarão até esfriarem. Caso não tenham os tapetes, a minha dica é que forrem as formas com papel manteiga ligeiramente untados e retirem cuidadosamente os biscoitos com a ajuda de uma espátula;</li>
<li>Ao enrolar os cookies em bolinhas, procurem pesá- las antes, para que tenham o mesmo tamanho na hora que assarem;</li>
<li>Após dar forma aos cookies, disponha-os distantes uns dos outros para que ao assar eles esparramem sem grudarem;</li>
<li>Seus cookies estão no forno, suas bordas já douraram e o centro está molinho, é hora de retirá-los. Não fiquem preocupados, pois a medida que esfriam eles vão endurecendo;</li>
<li>Deixe- os esfriarem em uma grade metálica ou, no meu caso, em um sousplat ou jogo americano ou mesmo aparador de panelas de <u>palha</u> de preferência com a trama mais aberta;</li>
<li>Somente armazene seus cookies quando estiverem completamente frios;</li>
<li>Guarde-os em uma recipiente hermeticamente fechado. Se quiser acondicioná- los em uma daquelas lindas caixas metálicas, coloque dentro uma folha de papel toalha para que a umidade seja absorvida e seus cookies não amoleçam.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ8IeJDIAWo_rhWjn1TKLOpRVximyUdUFmndC0ng5fOuf5Pp9J5uHAd_tleUu5QImGrAWskjPpD85hvUyArF0kWd_ihCVYdmcU2V0XYfWPSlfVh9daBi8tPJPypcXlMKpUIL9DX2RhQnw/s1600/DSC03654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ8IeJDIAWo_rhWjn1TKLOpRVximyUdUFmndC0ng5fOuf5Pp9J5uHAd_tleUu5QImGrAWskjPpD85hvUyArF0kWd_ihCVYdmcU2V0XYfWPSlfVh9daBi8tPJPypcXlMKpUIL9DX2RhQnw/s400/DSC03654.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Agora, é tentar. Por isso indico a receita de cookies de aveia com avelãs e passas para que vocês testem as dicas acima. Depois é correr para o abraço!!!<br />
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Cookies de aveia com avelãs e passas</b></div>
<div style="text-align: center;">
Step - by - step baking - Caroline Bretherton<br />
Tradução: Giovana</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEkepW5_-DdZnncWv8Q9tBAUR5_c71PZPBfy-j10erbLcmKiSraJ1BGfwJW1EMSTNRN73uq3RXtQNQ-L8Emk4ahf_PUo2nET-mVk37QOwRYGDo6Z5d-QZBe_yYU5jxYhFQO58mv7aPN8/s1600/DSC03657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEkepW5_-DdZnncWv8Q9tBAUR5_c71PZPBfy-j10erbLcmKiSraJ1BGfwJW1EMSTNRN73uq3RXtQNQ-L8Emk4ahf_PUo2nET-mVk37QOwRYGDo6Z5d-QZBe_yYU5jxYhFQO58mv7aPN8/s400/DSC03657.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
100g de avelãs</div>
<div style="text-align: left;">
100g de manteiga sem sal, amolecida</div>
<div style="text-align: left;">
200g de açúcar mascavo</div>
<div style="text-align: left;">
1 ovo batido</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (chá) (1g) de extrato de baunilha</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (sopa) (15g) de mel</div>
<div style="text-align: left;">
*125g de farinha com fermento peneirada<br />
125g de aveia em grãos grandes<br />
Uma pitada de sal<br />
100g de passas pretas</div>
<div style="text-align: left;">
Um pouco de leite, se necessário<br />
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Pré - aqueça o forno em 180°C.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Asse as avelãs em uma assadeira coberta com papel manteiga por 5 minutos. </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Depois de assadas, esfregue-as em uma toalha limpa para remover a pele. Pique as avelãs grosseiramente e deixe de lado.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Em uma tigela, junte a manteiga e o açúcar e bata na batedeira até que fique uma massa macia. Adicione os ovos, o extrato de baunilha e o mel e bata bem até que fique uniforme.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Em uma tigela separada junte a farinha, a aveio e o sal e mexa para misturar. Junte a massa de farinha com a massa de mel e misture com uma colher de pau até que fiquem bem combinadas.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Adicione as avelãs e as passas e misture até que fiquem bem distribuídas na massa. Se a massa ficar muito firme para ser trabalhada com facilidade adicione um pouco de leite até que fique maleável.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Pegue duas ou 3 assadeiras e disponha um folha de papel manteiga. Pegue bocados da massa e faça formato de cookie, deixe espaço entre os biscoitos. Asse até ficarem dourados.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">* Neste caso, para 125g de farinha de trigo acrescenta-se 5g de fermento.</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">** Se usarem tapetes de silicone, não é preciso untar.</span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-322122943194784292013-01-17T10:00:00.000-02:002013-01-17T14:16:12.183-02:00Pão da Casa: Pãozinho doce com laranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnlXbQi-RblSPY6LaaWc6vTql3DyTXExecUn_VZtPaKvB89YDyK19w7YDq-20Mhq8OYGUdQyJw_zbCm3DDBq8BVr-N7d38VYYye_Ji08TZpKjKP827BthSkB489cwr_wQStTypmRkn6y4/s1600/DSC03686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnlXbQi-RblSPY6LaaWc6vTql3DyTXExecUn_VZtPaKvB89YDyK19w7YDq-20Mhq8OYGUdQyJw_zbCm3DDBq8BVr-N7d38VYYye_Ji08TZpKjKP827BthSkB489cwr_wQStTypmRkn6y4/s400/DSC03686.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<br />
Hoje comecei o dia visitando o blog da Marly, o <a href="http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/">Saboreando a vida</a>, e fazendo uma descoberta super legal. Na web existem um infinidade de desafios para todos os gostos. Esse que a Marly faz parte coincidiu com uma meta que estabeleci para eu alcançar em 2013. Meta razoável, pois ler é melhor do que não fazer nada. Decidi ler 12 livros durante o ano ou 24, se puder. <a href="http://www.leiasempre.com/2012/12/lancamento-do-selo-2013-literario.html">2013 - Literário</a> é o nome do desafio proposto por <a href="http://www.leiasempre.com/">Erica Bosi</a>. Há algumas regras para participar, nada complicado. Se querem ser incentivados a ler, a participação é um bom começo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQwxjDy4trlrVE2JNh6dmR_RqJhiZqvErfMryQtLKAqaDotI__hVcVbVHK3j2YtCWcTz1GjBzXc1wVZzs0KETrpC5EtUk83Sog6mX74w1D1x4QkEepJ2q2pNqRk9XlHOTNjV_INT7WQ3M/s1600/DSC03690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQwxjDy4trlrVE2JNh6dmR_RqJhiZqvErfMryQtLKAqaDotI__hVcVbVHK3j2YtCWcTz1GjBzXc1wVZzs0KETrpC5EtUk83Sog6mX74w1D1x4QkEepJ2q2pNqRk9XlHOTNjV_INT7WQ3M/s400/DSC03690.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Já que um bom livro é também uma boa companhia, e algo gostoso complementa tudo que há de bom na vida, sugiro este pãozinho para o "encontro". À primeira vista parece ser uma receita complicada, mas pelo contrário, é muito fácil. Dividida em três partes - massa, recheio e cobertura - as duas últimas podem ser preparadas enquanto a massa cresce. É rápido e bem fácil, não desistam. Depois é rechear, deixar crescer e assar.<br />
<br />
Esse pãozinho com gostinho de laranja é tudo de bom. Pode até acompanhar o <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2013/01/faca-voce-mesmo-sua-mistura-para.html">cappucino</a> do post anterior. E não vamos esquecer um bom livro pode fazer parte desse momento gostoso. Que tal?<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
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</div>
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</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Pãozinho doce com laranja</b></div>
<div style="text-align: center;">
Claudia - Comida e Bebida - Edição 584<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivGrrOk5bY31Hqx4eDTlx0dLuN2fELteTkrHG25hSK9PiS5WELuNKxVDpynRfJm-5vpqmuzDszBQWXj6n_vudGc4cHmyo0DiFl_GTg5mEJQXDpAijHTFNgKqFpYZ_NePlqjEKcVSKs1fI/s1600/DSC03675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivGrrOk5bY31Hqx4eDTlx0dLuN2fELteTkrHG25hSK9PiS5WELuNKxVDpynRfJm-5vpqmuzDszBQWXj6n_vudGc4cHmyo0DiFl_GTg5mEJQXDpAijHTFNgKqFpYZ_NePlqjEKcVSKs1fI/s400/DSC03675.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
15g de fermento biológico fresco</div>
<div style="text-align: left;">
1/3 de xícara de água morna</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 xícara de leite</div>
<div style="text-align: left;">
2 colheres (sopa) (30g) de manteiga derretida<br />
2 colheres (sopa) (30g) de açúcar</div>
<div style="text-align: left;">
1colher (chá) (2g) de sal</div>
<div style="text-align: left;">
1 ovo<br />
2 1/2 xícaras de farinha de trigo<br />
Óleo para untar</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Em uma tigela, dissolva o fermento na água e deixe descansar por dez minutos. </span><span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Em outra tigela, misture o leite com a manteiga derretida, o açúcar e o sal. Adicione o ovo e o fermento e misture. </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;">Acrescente a farinha. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Em uma superfície polvilhada com farinha, sove a massa até que fique lisa. Em uma tigela untada com óleo, deixe a massa crescer, coberta com um pano, por uma hora ou até que dobre de volume.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Abaixe a massa com o punho. Em uma superfície polvilhada com farinha, sove mais um pouco a massa. Polvilhe a superfície novamente com farinha, e abra a massa com um rolo até obter um retângulo de 33 x 40cm.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Distribua sobre ele o recheio e polvilhe com as nozes picadas. Enrole pelo lado maior, pressionando, e corte o rolo em 16 fatias. Arrume-as em duas assadeiras, untadas com manteiga, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Pré aqueça o forno a 180°C. </span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Asse os pãezinhos por 25 minutos ou até dourar. Deixe amornar e regue com a calda de laranja.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1VTNcTcVejqGJKv1L9Lz5pVGqrF6Ot9nkl7Y45UpUpwao9kKjH7Cwga4KjY4UMaAQhjHxQLKSwn_3adB-QbFadpZmArA8E7OFu7t-5H7Ek-gRz1tHsbA0r9n6ioLQWHxxNuzcMAMg7-k/s1600/DSC03587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1VTNcTcVejqGJKv1L9Lz5pVGqrF6Ot9nkl7Y45UpUpwao9kKjH7Cwga4KjY4UMaAQhjHxQLKSwn_3adB-QbFadpZmArA8E7OFu7t-5H7Ek-gRz1tHsbA0r9n6ioLQWHxxNuzcMAMg7-k/s400/DSC03587.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes para o recheio</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 colheres (sopa)(45g) de manteiga amolecida</div>
<div>
1/3 de xícara de açúcar</div>
<div>
2 colheres (chá) (10g) de casca de laranja ralada</div>
<div>
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e a casca de laranja ralada.</span><br />
<div>
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-VSC_HCpBnxAbZF37HGujjnU7uGJv3DDu2-DPTtqBwzDMx26hMMGo_SWi28NFIy24JU_eVkgqqFyxRFJPfAEaZ2G7mPBzUledp8auwC7fH3dfVVz_HbmKA9Sqo9Xmo3kO-jSTKND624/s1600/DSC03594.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-VSC_HCpBnxAbZF37HGujjnU7uGJv3DDu2-DPTtqBwzDMx26hMMGo_SWi28NFIy24JU_eVkgqqFyxRFJPfAEaZ2G7mPBzUledp8auwC7fH3dfVVz_HbmKA9Sqo9Xmo3kO-jSTKND624/s400/DSC03594.JPG" width="400" /></a><br />
<div>
<div style="text-align: center;">
<strong>Ingredientes para a cobertura</strong></div>
</div>
<div>
<div>
2 colheres (sopa)(30g) de suco de laranja</div>
</div>
<div>
1 xícara de açúcar de confeiteiro</div>
<div>
1 colher (chá) (5g) de casca de laranja ralada</div>
<div>
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Em uma tigela, misture todos os ingredientes, despeje sobre as fatias ainda mornas e sirva.</span><br />
<div>
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<br />
<div>
<span style="font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; line-height: 22px;"><br /></span></div>
Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-65110426723377761482013-01-15T10:00:00.000-02:002013-01-23T10:29:20.742-02:00Faça você mesmo sua mistura para "cappuccino" caseiro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDpIcrbqovSe0kn51YjzSprOd3uxV89L6vDl9nIU2Aabk2860RPQe2yMTIDW43GUKy3CGQzeipBxuqqnFdIp8vGOFumExRHl-rpJSLJWp7FUrYgd7JMj4sz6sSXfTMEp147ldGnV1eLPY/s1600/DSC03709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDpIcrbqovSe0kn51YjzSprOd3uxV89L6vDl9nIU2Aabk2860RPQe2yMTIDW43GUKy3CGQzeipBxuqqnFdIp8vGOFumExRHl-rpJSLJWp7FUrYgd7JMj4sz6sSXfTMEp147ldGnV1eLPY/s400/DSC03709.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Férias para as pessoas que moram distantes da família significa revê-la. Matar saudades e viver momentos de aconchego e de alegria. Observar que aquele sobrinho, antes tão pequeno, agora já é um adolescente que não quer mais que você fique o tempo todo o "apertando"; que aquela sobrinha esta vivendo a vida feliz com seu namorado, e que o mais velho dos sobrinhos esta encontrando um novo caminho em sua vida profissional. Em torno disso, que sua irmã realizou um sonho e que seus pais envelheceram e seu amor por eles aumentou. Mas como aqui comento sobre tudo o que gosto de saborear, sou "obrigada" a falar da deliciosa mistura para "cappuccino" feita por minha mãe cujo resultado é um café cremoso, cheiroso e muito saboroso. Receita que descobri quando estive em Brasília folheando o precioso caderno de receitas da Julia.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEgjsVO7_M3f8XChb2NDZXK_pKtOidNi0WNdm8zl7fHl5I13ZXw1iNmAd1HJhi7PN3YWzqbUifEWMnyARHv-TKdYpQAx5hrn_aVM-5dN1SiKm8whR0D3m-MBYNQG7r7NA_6_sBys65tU8/s1600/Image_035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEgjsVO7_M3f8XChb2NDZXK_pKtOidNi0WNdm8zl7fHl5I13ZXw1iNmAd1HJhi7PN3YWzqbUifEWMnyARHv-TKdYpQAx5hrn_aVM-5dN1SiKm8whR0D3m-MBYNQG7r7NA_6_sBys65tU8/s400/Image_035.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.messaggerocappuccino.it/index.php/e-sandali/208-2012mc7-san-1">http://www.messaggerocappuccino.it/index.php/e-sandali/208-2012mc7-san-1</a></td></tr>
</tbody></table>
<b>Cappuccino clássico</b><br />
<br />
1/3 de expresso, 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de leite espumoso compõem a receita clássica da bebida de origem italiana chamada <i>cappuccino</i>. Este termo deriva da palavra <i>cappuccio</i> que traduzida para o português significa <i>capuz. </i>Este por sua vez, usado para manter o calor do corpo, fazia e faz até hoje parte da vestimenta usada por monges de um dos ramos da ordem dos franciscanos- os capuchinhos. Assim, a bebida italiana que mistura café expresso e leite <a href="http://www.meridiano.com.br/blog/2011/12/a-origem-do-nome-cappuccino/">leva esse nome</a> porque sua cor lembra o marrom do hábito dos monges capuchinhos e sua espuma retém o calor da bebida.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAAyUv5OMLUi6r91pn2mhmJqZK0sVaebfkgEcfaGLOFySQ2aUc3effSrpFiSDD73r9_xzhxvcWBbmBEnuNryq6pZv6Ls-KEtg2Or80wrzJzM3dJAtXILXUDhAyEWklFguMk5gAZcC8PqU/s1600/DSC03702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAAyUv5OMLUi6r91pn2mhmJqZK0sVaebfkgEcfaGLOFySQ2aUc3effSrpFiSDD73r9_xzhxvcWBbmBEnuNryq6pZv6Ls-KEtg2Or80wrzJzM3dJAtXILXUDhAyEWklFguMk5gAZcC8PqU/s400/DSC03702.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Cappuccino caseiro</b><br />
<br />
Já a receita feita por minha mãe traduz a adaptação que o brasileiro fez ao cappuccino italiano. A canela, o chocolate em pó e o café solúvel marcam presença na mistura caseira da Julia. Portanto, definitivamente, cappuccino de verdade não leva canela muito menos chocolate. Mas quando se fala em chocolate misturado ao café pode-se dizer que nosso "cappuccino" aproxima- se mais do <i>mochaccino </i>cujo os ingredientes e proporções são as mesmas do cappuccino clássico, sendo que no leite espumoso deve conter chocolate.<br />
<br />
Para os puristas essas livres adaptações são uma heresia ao bom paladar. Para filhas que amam os cadernos de receitas de suas mães são verdadeiros tesouros. Mas para amenizar toda essa contradição é que acho necessária a informação para que o paladar seja apurado. Então na matéria escrita por Luiza Fecarotta para a <a href="http://www.folha.uol.com.br/">Folha de São Paulo</a>, retirei algumas informações que para mim são verdadeiras pérolas de conhecimento básico sobre café. A matéria na íntegra esta <a href="http://www1.folha.uol.com.br/comida/1177830-teste-folha-avalia-os-10-cafes-mais-vendidos-em-supermercados-de-sao-paulo.shtml">aqui</a>.<br />
<br />
A jornalista escreve uma lista com dicas dadas por especialistas para a escolha de um bom café. São cinco informações simples e fáceis de serem seguidas:<br />
<br />
1- Para armazenar o pó de café, o lugar escolhido deve estar livre de produtos com odores intensos;<br />
2- A escolha de um café 100% arábica faz com que a bebida seja mais aromática e equilibrada;<br />
3- Café moído deve ser embalado a vácuo e que embalagens em forma de almofada devem ser evitadas pois há microfuros que permite a entrada de oxigênio acelerando a deteriorização do pó;<br />
4- Os grãos devem ser moídos antes do consumo. Por isso, deve- se comprar a quantidade para uma semana;<br />
5- Procurar por um dos selos de qualidade impressos nas embalagens. São três - ABIC, BSCA e PQC.<br />
<br />
A mistura da Julia vale a pena ser experimentada. É fácil e não leva muito tempo para ser feita.. Aprender um pouco mais sobre café vale a pena também, aumenta as possibilidades de novas adaptações. Então, caso algum leitor tenha uma nova ideia ou uma informação relevante compartilhe conosco.<br />
<br />
Que tal uma xícara de "cappuccino" agora?<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Outras fontes de pesquisa para este post:</span><br />
<span style="font-size: x-small;">Eu amo Café - Susan Zimmer</span><br />
<span style="font-size: x-small;">http://en.wiktionary.org/wiki/cappuccino#English</span><br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Mistura para "cappuccino" caseiro</b></div>
<div style="text-align: center;">
Caderno de receitas da minha mãe - Julia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh1yZf8kFICClbDa6pZ4MSu8y1oJ8O9MjQOkU5Ri3OAj2d1A1NaMvKFhLDpKXAqgmd3UuMbq9nExcq0Jtl12NQLN9oMuRhmLWTOUmJZDN-isWH229zVGAy5g9AnswQMtCosvHSBtTleWE/s1600/DSC03698.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh1yZf8kFICClbDa6pZ4MSu8y1oJ8O9MjQOkU5Ri3OAj2d1A1NaMvKFhLDpKXAqgmd3UuMbq9nExcq0Jtl12NQLN9oMuRhmLWTOUmJZDN-isWH229zVGAy5g9AnswQMtCosvHSBtTleWE/s400/DSC03698.JPG" width="400" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<strong><br /></strong>
<strong>Ingredientes</strong><br />
<div style="text-align: left;">
100g de café solúvel</div>
<div style="text-align: left;">
400g de leite em pó</div>
<div style="text-align: left;">
1 1/2 colher (sopa) (22,5g) de bicarbonato de sódio</div>
<div style="text-align: left;">
6 colheres (sopa ) (90g) de chocolate em pó </div>
<div style="text-align: left;">
2 colheres (chá) (10g) de canela em pó</div>
<div style="text-align: left;">
600g de açúcar refinado</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong>Preparo</strong></div>
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Em um liquidificador colocar a metade do açúcar, do café solúvel e do chocolate em pó. Bater para reduzir o café a pó. Passar para um bowl e fazer o mesmo com a outra metade.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Misturar os demais ingredientes. Coar em uma peneira e está pronto!</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Conservar em um recipiente hermético.</span>Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-19453025427441071672012-12-28T16:22:00.000-02:002013-01-15T10:06:57.971-02:00Pão da Casa: Pão com sálvia (Revisitado)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjov61q1PBdweDh80u6CKBWmXiV4bQEwcd9G87xlhznp8HJoMaWmSB0vvjCgqcOMON7KBCGKDeO07aSVdwz5fOJNh_1dmGAJjGWnBBwK00Qt-mCZfqcC5lTwvuHvFTvuZ4dXU46ZcIseic/s1600/P%25C3%25A3o+de+s%25C3%25A1via0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjov61q1PBdweDh80u6CKBWmXiV4bQEwcd9G87xlhznp8HJoMaWmSB0vvjCgqcOMON7KBCGKDeO07aSVdwz5fOJNh_1dmGAJjGWnBBwK00Qt-mCZfqcC5lTwvuHvFTvuZ4dXU46ZcIseic/s400/P%25C3%25A3o+de+s%25C3%25A1via0.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Sextas-feiras e sábados são dias em que quando não se tem nada para fazer - seja por não ter dinheiro ou por não gostar de lugares abarrotados de pessoas - o jeito é ficar em casa. Então, a melhor pedida é preparar uma charmosa tábua com queijo gorgonzola e uma boa garrafa de vinho, ambos acompanhados por um pãozinho especial e que não se encontra para comprar por aí. Nada mais gostoso porque pode ser compartilhada com alguém amado, com pessoas amigas ou apenas por nós mesmos.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_iLHgWi7mFOGo_0meNH9SZ_3a9tH4Yjq_J6r_sDZB7_yOWwcPgQ-oSOt0EJxWdvCDYL37vclJlqF5aPOsFDqqexthqdpIq8ORSqmtGhozysO9pePwrz8rCH52W2wKMZugHurmES9G0G0/s1600/23+de+agosto+103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_iLHgWi7mFOGo_0meNH9SZ_3a9tH4Yjq_J6r_sDZB7_yOWwcPgQ-oSOt0EJxWdvCDYL37vclJlqF5aPOsFDqqexthqdpIq8ORSqmtGhozysO9pePwrz8rCH52W2wKMZugHurmES9G0G0/s320/23+de+agosto+103.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Então, resolvi postar a receita deste pão que é muito gostoso e fácil de fazer; ainda mais neste calor que permite que a massa cresça mais rápido. A receita é inusitada. Digo isso porque a erva usada para temperar o pão não é muito conhecida, pelo menos não era para mim. A <a href="http://variedades-de-mim.blogspot.com/2011/01/coincidencias-ou-arte-de-se-deixar.html">sálvia</a> - é um tanto diferente para o paladar e olfato. Tem textura aveludada. Claro, sem deixar de ser inusitada… </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Estive <a href="http://www.cotianet.com.br/eco/herb/salvia.htm">pesquisando</a> e vi que é a erva da longevidade; segundo um provérbio chinês quem tem essa erva em casa nunca envelhece. É, se não for pelo pão, quem sabe você irá fazer a receita para comemorar um ano novo e que aconteceu apenas porque o mundo não acabou. E claro, para que a vida seja recheada de belas coisas inusitadas!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong>Brioche com sálvia </strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: start;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="text-align: center;">
A Grande Cozinha - Abril Coleções - vol. nº 18</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzn0-roSNL_SAtitpC_hCR9kImfJLdNbBifbLxllTKI3yvzKAe7eUIZnJx7ejpZjGAaMB_2umW4lvPWUAqYaWgP5dOpBB-HnTVKclUSUT0JqZ3E5iPBMBqLUQsLvrZKP8pFGCvshePPwU/s1600/23+de+agosto+106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzn0-roSNL_SAtitpC_hCR9kImfJLdNbBifbLxllTKI3yvzKAe7eUIZnJx7ejpZjGAaMB_2umW4lvPWUAqYaWgP5dOpBB-HnTVKclUSUT0JqZ3E5iPBMBqLUQsLvrZKP8pFGCvshePPwU/s400/23+de+agosto+106.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br />
</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
500g de farinha de trigo </div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
200ml de leite</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
80g de manteiga</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
2 ovos</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
25g de fermento fresco</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
1 cebola</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
20g de folhas de sálvia</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
1colher, de café, de açúcar</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
3 colheres, de sopa, de azeite de oliva</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
1 1/2 colher, de café, de sal</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Manteiga e farinha de trigo para untar</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<strong><span style="font-size: small;"></span></strong></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Preparo</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Descasque a cebola e pique-a em pedaços pequenos. Refogue-os em fogo médio numa frigideira antiaderente com 2 colheres de sopa de azeite. Apague o fogo e deixe esfriar. Limpe, lave e seque as folhas de sálvia e pique fininho 15g. Reserve as folhas restantes inteiras para decorar. <i>(Sempre uso toda a sálvia, não uso como decoração)</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Aqueça o leite e, assim que estiver morno, coloque-o numa vasilha. Dissolva o fermento no leite e incorpore a farinha, peneirada. Misture os ingredientes e acrescente o açúcar, o sal, a manteiga amolecida e cortada em pedaços, os ovos, a cebola e a sálvia picada. Sove até obter uma massa homogênea, forme com ela um pão, pincele a superfície com o azeite restante e deixe crescer, coberto com um pano, por 20 minuto.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Depois desse tempo, sove mais um pouco a massa e coloque-a numa forma para pão de forma com capacidade para 2 1/2 litros, já untada com manteiga e farinha. Deixe crescer por mais 30 minutos. <i>(Eu modelo o pão).</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Aqueça o forno a 180°C e asse o brioche por 45 a 50 minutos. Retire-o da forma e deixe amornar sobre uma grelha.</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/_t3PNEMqrdvw/S1c8LyaDvRI/AAAAAAAAAcg/FOv3dEOVjws/s1600-h/Pasteis42.jpg"></a>Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-51409837645993243272012-12-09T17:54:00.001-02:002013-01-15T10:07:20.995-02:00Pão da Casa: Pão com azeite aromatizado ( Post revisitado )<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK71Q3VVwUThdj72QVGgwHkG1y2qlYKuhL0wRCqq_hxwUzjn8V2GV9wDxIdFibLq1zGitAw79xCQsAJ9jvXxZ9f-beHvHW_juhPgSZWQy0RakB90cFC0b_nN5DgSzQAO55Sx1lSyDmVPI/s1600/DSC00382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK71Q3VVwUThdj72QVGgwHkG1y2qlYKuhL0wRCqq_hxwUzjn8V2GV9wDxIdFibLq1zGitAw79xCQsAJ9jvXxZ9f-beHvHW_juhPgSZWQy0RakB90cFC0b_nN5DgSzQAO55Sx1lSyDmVPI/s400/DSC00382.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Quando a ocasião pede sempre tenho na memória alguma receita que vai garantir sucesso entre meus convidados. Foi assim que lembrei de uma matéria com a cantora <a href="http://www.radio.uol.com.br/#/artista/virginia-rosa/75880">Virginia Rosa</a> para a Revista Claudia. Na ocasião, ela preparou um almoço especial para <a href="http://caras.uol.com.br/perfil/debora-falabella">Debora Falabella</a>. Inspirada, preparei um para minha amiga Cida.<br />
<br />
O cardápio foi bem simples: saladinha verde com azeitonas pretas e tomates secos regados com azeite na entrada, e como prato principal, <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2010/11/cores-de-domingo-risoto-de-beterrabas-e.html">risoto de beterrabas e gorgonzola</a> . Para beliscar, enquanto colocávamos o papo em dia, servi o mesmo pão integral que a Virginia assou para as suas convidadas. A receita é facílima e rende muito, por isso fiz apenas a metade resultando em três pães. Foi uma ótima opção, fiquei com um e o terceiro ofereci de presente para a Cida.<br />
<br />
Os pães ficaram com uma textura macia, e o gostinho sutil do azeite na massa foi acentuado quando regávamos com o <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2012/11/faca-voce-mesmo-seus-azeites.html">azeite aromatizado</a>. As sementes de linhaça foram substiuídas por gergelim preto e não coloquei as castanhas porque não tinha em casa. Preguiça de comprar... Mas acrescento que a crocância do gergelim é um contraponto super gostoso com o doce das passas.<br />
<br />
Então, fica aí uma sugestão para pequenas ocasiões tão especiais quanto as pessoas que convidamos para partilhar bons momentos em nossa casa.<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px; text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><strong>Pão com azeite aromatizado</strong></span></div>
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
Revista Claudia - comida e bebida - parte integrante da edição nº 568</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px; text-align: left;">
</div>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHtOGhSTZMhGyvZjL1it0vclUi8fump5d1PYSMH4-NN2cn2BC6loX23N_qywQEIQmv4yQOT4khDcvHIVks9yMqPtX7i3mnnF6AjWZcuX8K11FqsxkqQqUQbr8BEysmriomXMiomBuIBGM/s1600/DSC00383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHtOGhSTZMhGyvZjL1it0vclUi8fump5d1PYSMH4-NN2cn2BC6loX23N_qywQEIQmv4yQOT4khDcvHIVks9yMqPtX7i3mnnF6AjWZcuX8K11FqsxkqQqUQbr8BEysmriomXMiomBuIBGM/s400/DSC00383.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b>
<span style="font-size: small;"></span></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b>Pão</b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<strong><span style="font-size: small;">Ingredientes</span></strong></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
30g de fermento fermento biológico </div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
5 colheres, de sopa, de açúcar mascavo</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1 colher, de sopa, de sal</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
4 xícaras de água quente </div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
5 1/2 xícaras de farinha de trig<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">o</span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">4 xícaras </span>de farinha integral</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
100g de manteiga</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1/2 xícara de azeite</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1 xícara de gérmen de trigo</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1 xícara de farelo de trigo</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1/2 xícara de linhaça</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1/2 xícara de aveia em flocos</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1/2 xícara castanha - do - pará picada</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1/2 xícara de uva passa preta sem sementes</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1 ovo</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<strong><span style="font-size: small;"></span></strong></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><b>Preparo</b></span><br />
<span style="font-size: small;">Pré - aqueça o forno em 200°C.</span><br />
<span style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente 1 xícara de água, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de farinha integral. Deixe descansar até crescer e formar bolhas.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Em outra tigela, junte outra xícara de água quente e a manteiga. Deixe esfriar e misture à massa. Adicione 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, a farinha integral e a água restante. Junte os demais ingredientes e misture.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, sove a massa, juntando aos pouco a farinha de trigo restante. Continue a sovar a massa por mais 5 minutos e deixe crescer, coberta com um pano, por 1 hora ou até dobrar de volume. Com o punho, pressione o centro da massa, amasse por mais 5 minutos e modele os pães. Faça alguns cortes na superfície das massas, formando losangos. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha . Leve ao forno pré - aquecido por meia hora. Reduza para moderado (180°C) e asse por mais 30minutos ou até os pães dourarem.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Pincele com manteiga e deixe descansar no forno desligado por mais cinco minutos.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b>Azeite aromatizado</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1 vidro (500 ml) de azeite</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
3 ramos de alecrim fresco</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1 colher, de sopa, de sal grosso</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
3 pimentas dedo-de-moça</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
2 dentes de alho com casca</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
3 tirinhas de casca de limão</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b>Preparo</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Na véspera, misture o azeite com os demais ingredientes.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Sirva com o pão.</div>
</div>
</div>
</div>
Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-90773949046213583392012-11-28T11:01:00.000-02:002012-11-28T11:01:19.060-02:00Convite dos "bão" - Teatro, muito baião e pudim de tapioca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5A8Wq1gKpHEK43_ut19ZwrWpyRJpHWJFIbAAQvPz6VJp1zczKstmB-4RO8IYRVFxptwMuwZfDepZuV1h6XXsjS8mKq3MhtUcWYz1Qz3b51Q6ccyo4nYrqo1DAJ3dfccVh0_NMYUveY-k/s1600/Pudim+de+tapioca+abertura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5A8Wq1gKpHEK43_ut19ZwrWpyRJpHWJFIbAAQvPz6VJp1zczKstmB-4RO8IYRVFxptwMuwZfDepZuV1h6XXsjS8mKq3MhtUcWYz1Qz3b51Q6ccyo4nYrqo1DAJ3dfccVh0_NMYUveY-k/s400/Pudim+de+tapioca+abertura.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Dos povos tupis ao nordeste; do nordeste para o Brasil, daí se vão cinco séculos de mandioca transformada em iguarias, sendo que a mais conhecida é a tapioca. Gostosura que hoje se vê sendo feita em carrocinhas pelas ruas do Brasil, nada mais é que amido, fécula ou goma de mandioca, ou seja, polvilho doce aquecido em frigideira. Não contém glúten e combina com uma infinidade de recheios para todos os gostos. Para nordestinos e nortistas, substitui o pãozinho francês no café da manhã. <span style="font-size: xx-small;">( Fontes: <a href="http://www1.folha.uol.com.br/comida">http://www1.folha.uol.com.br/comida</a> - </span><a href="http://alimentoscooking.blogspot.com.br/" style="font-size: x-small;">http://alimentoscooking.blogspot.com.br/</a><span style="font-size: xx-small;">)</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="266" src="http://chefaporter.com.br/wp-content/uploads/2010/11/IMG_05211.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://chefaporter.com.br/tag/belem-do-para/">http://chefaporter.com.br/tag/belem-do-para/</a></td></tr>
</tbody></table>
A fama da tapioca é tão grande que quando nos referimos a qualquer iguaria feita a partir da goma de mandioca, esta é chamada de "tapioca". Não é para menos, já pensou pedir um cuzcuz de goma de mandioca? Nem passa pela imaginação.<br />
<br />
Confesso que quando morava em Salvador tapioca não era o alimento que eu mais apreciava. Lá, lembro-me bem, era vendido nas ruas o mingau em copinhos de plástico e, bem enfrente do prédio onde morava na Pituba, tinha a kombi da <a href="http://www.sorveteriadaribeira.com.br/">Sorveteria da Ribeira</a>, e o sorvete de "tapioca" não era o meu preferido. Mas como nada na vida é imutável, rendi-me ao sabor maravilhoso do nosso "crepe". Mas aqui, eu quero falar de outra delícia que pode ter o sabor da "tapioca", o pudim.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSN8P99GII0BJoZ7IMKF2f9GdlaRUKuyX3ZvcgbFc29_FlxKl9dE1PcaLgylliWH2xj0ukVjhXrgnY2vC1ZhlsH2jV97gMOaoEoJQIqRyFVqGavzYj8sBvRTYsPIvc3oi7nTNW1RV9wFI/s1600/pudinzinho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSN8P99GII0BJoZ7IMKF2f9GdlaRUKuyX3ZvcgbFc29_FlxKl9dE1PcaLgylliWH2xj0ukVjhXrgnY2vC1ZhlsH2jV97gMOaoEoJQIqRyFVqGavzYj8sBvRTYsPIvc3oi7nTNW1RV9wFI/s400/pudinzinho.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este doce, já era servido nos séculos XVIII e XIX como prato principal nos navios da Marinha Real, na Grã-Bretanha. Na realidade, segundo o <a href="http://emefdpi.blogspot.com.br/2011/05/pudim-origem.html">professor Gérson</a>, é uma expressão genérica usada na Grã-Bretanha e Austrália denominando diversos pratos como o pudim de natal, o manjar e até o pudim de filé e rim. <a href="http://alimentereceitas.blogspot.com.br/2012/01/historia-do-pudim.html">Outra história</a>, conta que um abade português, que nunca revelava suas receitas, fez um competição entre confeiteiros na qual o vencedor seria aquele que conseguisse se aproximar à sua receita. Ninguém venceu. Porém, depois de sua morte, seu caderno de receitas desapareceu misteriosamente. Assim, foi revelada a receita do <i>Pudim de Priscos,</i> que entre seus ingredientes figurava o toucinho de porco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVKwnZf4Awqw6I7NoZtdc_arUoE_8ooapSvfDE3_VpI6kcPHPbfILoE6H2xZ9Ak4StvFz9XsnJriTUuW0ocWVM0pXaitpFkkWbdX1bcpgwzU5C1RrBgP6Cy47Ut00E_tXo0d2ze3hD804/s1600/ultima.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVKwnZf4Awqw6I7NoZtdc_arUoE_8ooapSvfDE3_VpI6kcPHPbfILoE6H2xZ9Ak4StvFz9XsnJriTUuW0ocWVM0pXaitpFkkWbdX1bcpgwzU5C1RrBgP6Cy47Ut00E_tXo0d2ze3hD804/s400/ultima.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
O pudim de tapioca é muito fácil de fazer e a receita que escolhi rende bastante. Fiz uma fôrma média, duas pequenas e duas micro. A textura é cremosa, e isso faz com que a gente tenha vontade de comer uma fatia toda hora. Na verdade, <a href="http://cybercook.terra.com.br/perfil.php?cooknauta_codigo=2483755">Ana Jackie</a>, quem sugeriu a receita no <a href="http://cybercook.terra.com.br/">CyberCook</a>, tem toda razão quando no título escreve que é <i>simplesmente maravilhoso</i>. Mas, quem ficar com medo de engordar, por favor, não resista e faça a metade do que pede a receita. Melhor, divida em forminhas e presenteie os amigos. Daí, todos vão ficar felizes e você poderá se deliciar também.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Você gosta de teatro? Já que a receita tem uma pitada de nordeste, aproveite para ver que "belezura" de espetáculo...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/i2rZw6xKN70?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">http://www.youtube.com/watch?v=i2rZw6xKN70</span></div>
<br />
Não falei? Então, faço o mesmo convite "bão" que um amigo me fez: Assistam ao espetáculo MARAVILHOSO e IMPERDÍVEL em comemoração aos 100 anos de Luiz Gonzaga - Gonzagão, a lenda. Direção e texto de João Falcão, o musical ficará em cartaz até 16 de dezembro, de quinta a domingo, às 19h, no Teatro Sesc Ginástico - Rua Graça Aranha, 187 - Centro.<br />
<br />
Pudim de tapioca e um ótimo espetáculo para vocês!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Pudim de Tapioca</b></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://cybercook.terra.com.br/pudim-de-tapioca-simplesmente-maravilhoso-rc-8-120202.html">http://cybercook.terra.com.br/pudim-de-tapioca-simplesmente-maravilhoso-rc-8-120202.html</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUtEFoErudj9_uz3_HhrOfT2z3MsrTsExiV-nv4T-TsBkDmcVNX_Ca6aRYucCSYOxNAC5kqsmW6SQ96vi9QcosqnXNa50-SWIy-ZMJij37zoGMOGdueVXKaa94XvCLUDzDvjwvrHN21k/s1600/fatias+de+tapioca1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUtEFoErudj9_uz3_HhrOfT2z3MsrTsExiV-nv4T-TsBkDmcVNX_Ca6aRYucCSYOxNAC5kqsmW6SQ96vi9QcosqnXNa50-SWIy-ZMJij37zoGMOGdueVXKaa94XvCLUDzDvjwvrHN21k/s400/fatias+de+tapioca1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
1xícara (230g) de farinha de tapioca</div>
<div style="text-align: left;">
600ml de leite</div>
<div style="text-align: left;">
4 colheres (sopa) (60g) de coco ralado seco</div>
<div style="text-align: left;">
400ml de leite de coco</div>
<div style="text-align: left;">
1 lata de leite condensado</div>
<div style="text-align: left;">
6 gemas<br />
6 claras batidas em ponto neve</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (sopa) (15g) de margarina derretida (Usei manteiga sem sal)</div>
<div style="text-align: left;">
2 xícaras (360g) de açúcar cristal para caramelizar</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Pré - aqueça o forno em 180°C.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Em uma tigela, coloque a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado e deixe hidratando por +/- 4 horas em temperatura ambiente.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Em uma batedeira, coloque o leite de coco, o leite condensado, a margarina e as gemas. Acrescente a tapioca hidratada. Bata bem até dissolver os grumos da tapioca.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Misture delicadamente as claras em neve.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Caramelize uma fôrma de pudim grande ou várias de tamanhos diferentes e acrescente a mistura da tapioca.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Leve ao forno em banho-maria até que espetando um palito, este saia limpo.</span></span><br />
<br />Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-54882113406842057512012-11-26T10:30:00.000-02:002012-11-26T10:30:55.915-02:00Cores de domingo: Mesa de café da manhã<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCi1KTY9B8vvfQ4hDATJKfGBz-CTBqX5eDlAuN4zdX6FhP_GpyiwifWGfKjcuJr5IZy8sFM0bnk28llv5_XRNFbLghx5K7F1iATPjuWtx5VkxIBlIxDuDZzSB4cueV_T4GN46j194oqT8/s1600/cores+de+domingo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCi1KTY9B8vvfQ4hDATJKfGBz-CTBqX5eDlAuN4zdX6FhP_GpyiwifWGfKjcuJr5IZy8sFM0bnk28llv5_XRNFbLghx5K7F1iATPjuWtx5VkxIBlIxDuDZzSB4cueV_T4GN46j194oqT8/s400/cores+de+domingo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Adoro pequenas festas, celebrações que reúnem pessoas que gostamos. Mas, também gosto de trazer esse clima para os domingos aqui em casa. Assim sendo, penso que depois da correria da semana, quase sempre sem um café da manhã digno, temos que fazer o tempo parar e lembrar, pelo menos, de que quando em férias nosso ritmo anda de acordo com o nosso prazer.<br />
<br />
Tudo começa pela escolha dos acessórios para a montagem da mesa. Não precisa ser uma produção de revista, basta pegar aquelas "coisinhas" que estão esquecidas dentro do armário. Vale a mistura de potinhos de plástico, dos copos de geleia, dos pratos de porcelana, dos descansos de palha. Disponha de uma maneira harmoniosa e que te agrade.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWhvUxDFdewHFVSbL4RkTodQWiL2Dbcoxo0Vt-kD0aJssTdzEdUVLZPYIFoFsR7IwbC9kTYgeuqHPAowWnHvDtMvRxN6Ir1_B8W5LwRTdR6yXdJ0gA-GFU87MdMSs7TJA-tFY3XZWRuxI/s1600/Cores+de+domingo+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWhvUxDFdewHFVSbL4RkTodQWiL2Dbcoxo0Vt-kD0aJssTdzEdUVLZPYIFoFsR7IwbC9kTYgeuqHPAowWnHvDtMvRxN6Ir1_B8W5LwRTdR6yXdJ0gA-GFU87MdMSs7TJA-tFY3XZWRuxI/s400/Cores+de+domingo+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Depois, vasculhe a geladeira e novamente os armários e escolha os "comes". Se você curte fazer algo especial, sugiro que faça <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2010/07/panquecas-americanas.html">panquecas</a>. Vale ir até uma padaria e comprar um pãozinho especial. Frutas são indispensáveis. Deixe fluir a imaginação...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_G8lIwP0QBh-YzSAbDrWmaGG8OpnZWvFUV5EMWo2UHivyIb8QQ5_VgKa_AUESIx9wrQTB2ElmiChltOIATAR6nSGf7Qi7TAjvqOYhFshfr0MiQ0oUmLZdsIOOHeyAKUL9_H50qt2UpDQ/s1600/cores+de+domingo+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_G8lIwP0QBh-YzSAbDrWmaGG8OpnZWvFUV5EMWo2UHivyIb8QQ5_VgKa_AUESIx9wrQTB2ElmiChltOIATAR6nSGf7Qi7TAjvqOYhFshfr0MiQ0oUmLZdsIOOHeyAKUL9_H50qt2UpDQ/s400/cores+de+domingo+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
E voilà! Mesa simples para um bom domingo. Boa segunda - feira para todos e que as imagens acima os inspirem para que no próximo domingo o tempo passe bem devagar.Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-47212511516837733102012-11-22T11:52:00.002-02:002012-12-20T09:46:04.745-02:00Faça você mesmo seus azeites aromatizados.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsdQr8hNlbOSn7cYTsPH7W8RmKBsDLsEmbk7YVzkRjW_oObhgLhtQw9NkAD3zBlHnFqtJKYHpctLJL0iNTlI0C5H_MgXvp98OHiNjPoDjIGhj3Cz_9JfTS4vyjKteFMsuhj37tsVjWl6Y/s1600/azeite+post+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsdQr8hNlbOSn7cYTsPH7W8RmKBsDLsEmbk7YVzkRjW_oObhgLhtQw9NkAD3zBlHnFqtJKYHpctLJL0iNTlI0C5H_MgXvp98OHiNjPoDjIGhj3Cz_9JfTS4vyjKteFMsuhj37tsVjWl6Y/s400/azeite+post+3.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Um dos meus passeios preferidos é entrar em livrarias e ficar fuçando aqueles cantinhos onde são colocados livros que muitas vezes passam despercebidos por serem fininhos e pequenos. Descobertas incríveis são assim feitas, e dessa maneira é que apresento um livro, <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2012/09/bolo-mesclado-ou-gabriela-cravo-e-canela.html">novamente</a> da CookLovers, chamado <a href="http://www.lojacooklovers.com.br/product_detail.asp?ProdId=B31285">"Atelier de receitas - Azeites aromatizados". </a>O subtítulo é apaixonante: " Faça você mesmo 20 receitas fáceis". Precisa escrever mais alguma coisa ????<span style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">Eu mesma respondo: - SIMMM. </span><br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<br />
<span style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBEt0JfjVh3IIgRc_B5xH06jzJT7nByC9-NfIuPQtQpSmhw9zS7l2K7QAtu01pVl_e4vJKygXX24fc3T2EVHEZmpx5QMOz3On1buheVK8vEqaPIpgoNpT3Vw1SmnsfAp9ZKxb85D_vhI/s1600/Azeite+post+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBEt0JfjVh3IIgRc_B5xH06jzJT7nByC9-NfIuPQtQpSmhw9zS7l2K7QAtu01pVl_e4vJKygXX24fc3T2EVHEZmpx5QMOz3On1buheVK8vEqaPIpgoNpT3Vw1SmnsfAp9ZKxb85D_vhI/s400/Azeite+post+1.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
André Boccato sintetiza a história do azeite e da sua aromatização, descreve a classificação do mesmo em poucas palavras, nos mostra um passo a passo básico com imagens, somente para nos levar à sedução maior que são as receitas práticas com fotos lindas e inspiradoras. Dessa maneira, a única coisa a se fazer é nos render a paixão dos novos aromas que o azeite pode ter, e harmonizar com as sugestões que o autor e sua equipe nos dão ao final de cada receita. Tudo é muito simples, e fiquei pensando que em uma linda garrafa, o azeite aromatizado e feito por mim, pode ser um belo e diferente presente para essa época natalina.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn-FPcVMvSzQG984VMMzPUtru9CJI5dn48gM1Is6vlEtSJMdc23HZx3bPvQo2EeEzXqlp38-LW3-ARLaTckynPibP-pohF-5m9suXFKqDfkjuL7LbyF6VRPCXVZWmbd36AHN_qq0BN9GY/s1600/azeite+post+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn-FPcVMvSzQG984VMMzPUtru9CJI5dn48gM1Is6vlEtSJMdc23HZx3bPvQo2EeEzXqlp38-LW3-ARLaTckynPibP-pohF-5m9suXFKqDfkjuL7LbyF6VRPCXVZWmbd36AHN_qq0BN9GY/s400/azeite+post+4.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Bem, o azeite que fiz levou alho e flor de sal. Acrescentei alguns grãos de pimenta rosa porque vi em outra receita e achei que ficaria bom. E realmente ficou.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo1Tq4nSgPPd5ON7ERQmKQi8fsERwQjEGOTq3revt6Iw3INDxD1N_nQBtsEcFnf7mKmayocFJii_zdobSSj8X6RyIbjb6sbdrp4IWSavWxACr_lf17bEeZa5K3bgRB9zy39-gEHsVammE/s1600/azeite+post+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo1Tq4nSgPPd5ON7ERQmKQi8fsERwQjEGOTq3revt6Iw3INDxD1N_nQBtsEcFnf7mKmayocFJii_zdobSSj8X6RyIbjb6sbdrp4IWSavWxACr_lf17bEeZa5K3bgRB9zy39-gEHsVammE/s400/azeite+post+5.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Logo, como todos que gostam das coisas boas da vida, torrei um bom pedaço de ciabatta com meu azeite aromatizado e fiz <a href="http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/oneisfun--407">ovos na tigelinha</a> para mim e meu marido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFBI26JKQQgz50VOmMzc1UwIVisF71zDCz0shCxKCeJ1Dq-NryzIJayLbTSkrnrE8T_KplcLEhJJd24bLUn9C873csWkKPaDOl5Y5J8h4xh6jNEeFEzSEcSDMuCPoR_3WFLlQ3umgBLBQ/s1600/azeite+post+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFBI26JKQQgz50VOmMzc1UwIVisF71zDCz0shCxKCeJ1Dq-NryzIJayLbTSkrnrE8T_KplcLEhJJd24bLUn9C873csWkKPaDOl5Y5J8h4xh6jNEeFEzSEcSDMuCPoR_3WFLlQ3umgBLBQ/s400/azeite+post+6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
No mesmo dia, fiz uma pizza e regamos com o azeite. Delícia! E, passados mais alguns dias, com os sabores do alho e da pimenta rosa mais intensos, fritei alguns bifes com resultado maravilhoso! Depois disso, espero que a inspiração tome conta de vocês, porque hoje, irei aromatizar um azeite com baunilha, cravo, anis estrelado e canela para regar um bolo neutro. Curiosidade aguçada porque será a primeira vez que irei experimentar doce regado com azeite. Depois conto para vocês.<br />
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Azeite de alho e flor de sal</b></div>
<div style="text-align: center;">
Atelier de receitas - Azeites aromatizados- Andre Boccato e Equipe CookLovers</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDWdBT62UkCy0XnS4pEoUCFAjROfAKAUeu_252lQAwKtgOePBXoI_hLpz06-bWuX9bYwbSSAmFLFHtTtvPr9384H7emovxzBhXldv_7pd6agLXGDEvy47937YJOtaCh-TM25zRYokYJYw/s1600/azeite+post+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDWdBT62UkCy0XnS4pEoUCFAjROfAKAUeu_252lQAwKtgOePBXoI_hLpz06-bWuX9bYwbSSAmFLFHtTtvPr9384H7emovxzBhXldv_7pd6agLXGDEvy47937YJOtaCh-TM25zRYokYJYw/s400/azeite+post+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Cuidados especiais:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Esterilizar a garrafinha e a tampa por 5 minutos. Deixar por mais 3 minutos com a boca voltada para baixo. Ao retirar, deixar secar emborcado;</li>
<li>Se usar especiarias, tostar em frigideira antes de usá-las;</li>
<li>Submergir totalmente os ingredientes adicionados ao azeite;</li>
<li>Armazenar em local com menos contato com o oxigênio ou com luz direta;</li>
<li>Consumir em até 3 semanas.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
250ml de azeite </div>
<div style="text-align: left;">
1 cabeça de alho</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (chá) (4g) de flor de sal</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Pré - aqueça o forno em 180°C.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Separe os dentes de alho, amasse-os levemente e disponha em uma assadeira com um fio de azeite.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. </span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Retire do forno e coloque os dentes de alho dentro da garrafa de azeite. Complete com o azeite, acrescente o sal e feche.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Agite bem antes de servir.</span></span>Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-28501721019331194552012-11-14T11:52:00.000-02:002012-11-22T15:06:05.859-02:00" Depois da tempestade, fiz um bolo. "<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd6lqS3th1Fkh0JlggO4GC-VSFdaFk69XQ2qNCI8oKcgBm27G2YZD-6JsLKYR4KPCcyWk1Rq455v0c4B6w04SVWnYeN9GcpYfMvDQCT9M-6YP99wQja7xLjbB3k5CWj_1vbAtWNucZanY/s1600/DSC03274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd6lqS3th1Fkh0JlggO4GC-VSFdaFk69XQ2qNCI8oKcgBm27G2YZD-6JsLKYR4KPCcyWk1Rq455v0c4B6w04SVWnYeN9GcpYfMvDQCT9M-6YP99wQja7xLjbB3k5CWj_1vbAtWNucZanY/s400/DSC03274.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Olhando esta imagem produzida por mim, as lembranças do caos toma, absolutamente, conta da minha mente. Respingos de tinta, papelão, meus móveis sendo usados como prateleiras para pinceis e outros materiais, paredes tendo que ser repintadas... Ai meu Deus!!!! Todos que passaram pela mesma experiência devem estar de cabelos em pé recordando que o que é importante para você, nada significa para quem esta pintando sua casa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX-1C7AyYdVkD7cIVISIbM48FTUpwpIQ0F1F3PNTewuAzuROQVAGa804nrEaLJZQ4w8zDOgkLLLkcIP8XqDJxwf1H5g-BR_ZQlP7uuYndZZH9W64Qv4qlXNQYyc40PdcbHI75auPKMnUg/s1600/DSC03282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX-1C7AyYdVkD7cIVISIbM48FTUpwpIQ0F1F3PNTewuAzuROQVAGa804nrEaLJZQ4w8zDOgkLLLkcIP8XqDJxwf1H5g-BR_ZQlP7uuYndZZH9W64Qv4qlXNQYyc40PdcbHI75auPKMnUg/s400/DSC03282.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Detalhes que fazem a diferença, como uma pintura bem aplicada naquele cantinho difícil ou uma faixa de tinta que deveria ter ficado retinha no lugar de uma sanca ou simplesmente aquele lugar que ninguém olha e não foi pintado por essa razão, e que você descobre depois que tudo acabou... Resumindo, o melhor é fechar os olhos, respirar e salpicar açúcar por cima do bolo simples que você terminou de fazer apenas para se sentir confortada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81OFfeTdVqL9uI8w7Z-9qmDm84V1lrb4Tz_0_0OpfR-sf8mnGPykO8iLiabCPpFvAOAK1Ed4NSh6jtXvH-EMW0dEchmZv_Icg_19umIHz0RnCaHPAVoqKIEl9fcM_1tquInkez3aAeBg/s1600/DSC03285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81OFfeTdVqL9uI8w7Z-9qmDm84V1lrb4Tz_0_0OpfR-sf8mnGPykO8iLiabCPpFvAOAK1Ed4NSh6jtXvH-EMW0dEchmZv_Icg_19umIHz0RnCaHPAVoqKIEl9fcM_1tquInkez3aAeBg/s400/DSC03285.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Uma fatia de bolo, paredes em pérola e verde, sala e quarto livres daquele pozinho "odiento" de parede lixada, tudo voltando a normalidade... Receita escolhida pela simplicidade e durabilidade. O bolo tem estrutura cremosa e resistente, resultado obtido por se bater primeiramente a manteiga e o açúcar e logo em seguida adicionar os ovos e os demais ingredientes. Por não levar líquido, conserva-se por um bom tempo e pode ser saborizado com raspas de limão ou laranja, essência do sabor desejado, rum etc. Caso queira ele neutro, a minha sugestão é que você lambuze uma fatia com uma generosa camada de geleia, de preferencia feita por você, somente para dar aquele gostinho de que podemos vencer todos os obstáculos que surgem no nosso caminho.<br />
<br />
Não sabe como fazer geleia? Isso não é problema, <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/2009/03/uva-da-vicentina.html">clique aqui </a> ou vá até o <a href="http://alecrimverde.blogspot.com.br/p/caderno-de-receitas.html">caderno de receitas</a>, no item geleia, escolha o sabor, faça e perceba que podemos tudo, até vencer uma reforma trabalhosa em casa.<br />
<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Bolo simples</b></div>
<div style="text-align: center;">
Técnicas de confeitaria profissional- Mariana Sebess<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hU1OIhyD7QrctawBLCa-P-WW2IWyUrDzvHrCiksZoqxPxwgg5G1_1Ql2GHyJw_AuxxOVBhe2dgspHn9sEzMUbWREBs30hezJNgBVBseN7JqQ5z5viQq8osK27qlVdU3Ra4xOMYxVjCM/s1600/DSC03292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hU1OIhyD7QrctawBLCa-P-WW2IWyUrDzvHrCiksZoqxPxwgg5G1_1Ql2GHyJw_AuxxOVBhe2dgspHn9sEzMUbWREBs30hezJNgBVBseN7JqQ5z5viQq8osK27qlVdU3Ra4xOMYxVjCM/s400/DSC03292.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
250g de farinha de trigo<br />
80g de amido de milho</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (sopa) (15g) de fermento em pó</div>
<div style="text-align: left;">
200g de açúcar<br />
5 ovos</div>
<div style="text-align: left;">
180g de manteiga em temperatura ambiente<br />
Aromatizante a gosto ( raspas de limão ou laranja, essências etc.)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong>Preparo</strong></div>
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Pré - aqueça o forno em 180°C.</span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Bata a manteiga junto com o açúcar até obter uma textura cremosa. Você pode usar o fouet ou uma batedeira elétrica.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Junte os ovos, um a um, sem parar de bater. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Adicione os ingredientes secos e já peneirados à mistura de manteiga, açúcar e ovos usando uma colher ou na velocidade mínima da batedeira. Acrescente o aromatizante a gosto. ( Usei essência de amêndoa).</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Preencha até 3/4 da altura de uma forma ou forma individuais, previamente untadas e enfarinhadas.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Asse por 40 minutos, até dourar. </span></span><br />
<br />Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-34430701311021026412012-10-11T14:16:00.000-03:002012-10-11T14:24:33.086-03:00Cookies de chocolate com pimenta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1KWJpTjKuEL2__GuGr9_LcYnPrL1cAhbXxN2rhtfN0kG58MnFmNs6F4s4IjyAas6fTBvYRkmSSkCfgMPGVoLBgrhtPWsBeAOSd6tXvoW2FZZZPFnoj3muKrW7lfkKr7XlGc2ThIJxdWI/s1600/chocolate+com+pimenta+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1KWJpTjKuEL2__GuGr9_LcYnPrL1cAhbXxN2rhtfN0kG58MnFmNs6F4s4IjyAas6fTBvYRkmSSkCfgMPGVoLBgrhtPWsBeAOSd6tXvoW2FZZZPFnoj3muKrW7lfkKr7XlGc2ThIJxdWI/s400/chocolate+com+pimenta+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Estes cookies fazem parte daquilo que chamo de inusitado, ou seja, sabores que se mesclam e resultam em uma surpresa para o paladar. E, eu adoro isso. Uma receita que peça chocolate e café; misturas de açúcares diferentes, por exemplo o refinado e o demerara; maracujá e coco; geleia de damasco e maçãs, ou algo menos comum, aguça meu apetite.<br />
<br />
Estar com o apartamento quase todo pintado com cores novas, deixa-me feliz. É um sentimento que mescla satisfação e alívio; ninguém merece aquele pó que insiste em não ser retirado após várias passadas do rodo e da flanela por todos os lugares da casa. O resultado tem valido a pena.<br />
<br />
Feriado, isso todos merecemos. Se fizer sol, maravilha! Caso ele não apareça, que a imaginação se instale em nossas mentes e que o tempo seja aproveitado de forma inusitada.<br />
<br />
Então, em minha mente emerge mesclas de doçura, de ardor, de cansaço, de encanto que só o inusitado pode nos oferecer. Chocolate com pequeninhos pedaços de pimenta para que a vida não fique monótona. Para que a vida se torne inusitada!<br />
<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Cookies de chocolate com pimenta</b></div>
<div style="text-align: center;">
200 Receitas Incríveis de Bolos e Biscoitos- Sara Lewis</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYJ9Im-NmMpHK-0jvPwNMYEho3RmVZvqR70BfE_BfsxXh-7WKg6TWaBPg2F9m8rHqdJeHVtIPijpqXjc2b1lHpvqQl2hRVVOAz95PbAYhps_36Y0N5iNqp75ZnYVADlU2EBVYeAnECNI/s1600/chocolate++com+pimenta+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYJ9Im-NmMpHK-0jvPwNMYEho3RmVZvqR70BfE_BfsxXh-7WKg6TWaBPg2F9m8rHqdJeHVtIPijpqXjc2b1lHpvqQl2hRVVOAz95PbAYhps_36Y0N5iNqp75ZnYVADlU2EBVYeAnECNI/s400/chocolate++com+pimenta+2.jpg" width="400" /></a></div>
<strong><br /></strong>
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: left;">
100g de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (sopa) (15g) de cacau em pó</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher (sopa) (15g) de fermento em pó</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 colher (sopa) (7g) de bicarbonato de sódio</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 colher (chá) (2g) de canela em pó</div>
<div style="text-align: left;">
50g de açúcar mascavo</div>
<div style="text-align: left;">
50g de manteiga gelada e picada</div>
<div style="text-align: left;">
1/4 colher (chá) (1g) de pimenta vermelha picada</div>
<div style="text-align: left;">
2 colheres (sopa) (30g) de glicose de milho</div>
<div style="text-align: left;">
100g de chocolate meio amargo picado</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<strong>Preparo</strong><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Times New Roman', Times, FreeSerif, serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Pré - aqueça o forno em 180°C.</span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Misture os ingredientes secos em uma vasilha ou processador. Junte a manteiga e a pimenta e amasse com as mãos ou processe até ficar parecendo migalhas de pão.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Adicione a glicose de milho e misture com uma colher. Aperte as migalhas com as mãos para formar uma bola.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Incorpore o chocolate picado à massa. Modele-a em rolinhos e corte em 12 fatias. Faça uma bolinha com cada uma e coloque em assadeiras grandes untadas.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Asse por 8-10 minutos, até dourar. O centro deve ficar molinho.</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Times New Roman, Times, FreeSerif, serif;"><span style="line-height: 22px;">Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.</span></span><br />
<br />Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-90255546303799832322012-09-26T12:41:00.000-03:002012-10-03T20:31:05.257-03:00Lulu e seu primeiro pudim!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7C4Zu382k25rtE6DA26loInubucI81oU1hhS42qxTiV4EEMxNg4kidZQLrlXr5j9V1ce0yFv2kcUpgbv7bx_AaGV1R4Iw9t-Ve9XlzIqcyARix0KEbk4leMfIQNjbHByvTLgmWt1jU4/s1600/Lulu+e+seu+pudim.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7C4Zu382k25rtE6DA26loInubucI81oU1hhS42qxTiV4EEMxNg4kidZQLrlXr5j9V1ce0yFv2kcUpgbv7bx_AaGV1R4Iw9t-Ve9XlzIqcyARix0KEbk4leMfIQNjbHByvTLgmWt1jU4/s400/Lulu+e+seu+pudim.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Essa é a Luana, filha da minha prima Adriana. Ela adora ler e, talvez agora, fazer doces. Então, este post é dedicado à ela e à melhor sobremesa do mundo - pudim de leite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgllGzQ3xTi32YOYpI02FG8WPJ0tncTTb_K-dOW9A0gtuWFuNMsFy4sc8fEKUduMF_FKStUG1_1YbGJquAq1m1V2VZ1UsHPsiI070wDfmgd3MmgIuKoz0uIZMXQCPCH8h6RpEfFWf9oZfE/s1600/pudim+gostoso+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgllGzQ3xTi32YOYpI02FG8WPJ0tncTTb_K-dOW9A0gtuWFuNMsFy4sc8fEKUduMF_FKStUG1_1YbGJquAq1m1V2VZ1UsHPsiI070wDfmgd3MmgIuKoz0uIZMXQCPCH8h6RpEfFWf9oZfE/s400/pudim+gostoso+3.jpg" width="400" /></a>Sempre gostei de doces. Qualquer um, dos mais simples aos mais sofisticados. Porém, amo pudim, de preferência o de leite. De textura estruturada e macia, com furinhos ou não, é uma sobremesa que toda mãe faz naqueles almoços de domingo em família. As receitas podem variar um pouco. Algumas levam maisena, outras um pouco de farinha de trigo. Dependendo do gosto, até perfumar com baunilha é valido. Para os que gostam de mais praticidade, a mistura pronta esta à venda nos supermercados. Nunca experimentei, portanto não posso comentar. Se alguém fizer, por favor, dê sua opinião, para sabermos se vale a pena.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://f.i.uol.com.br/fotografia/2012/09/04/186643-600x600-1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://f.i.uol.com.br/fotografia/2012/09/04/186643-600x600-1.jpeg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> <a href="http://www1.folha.uol.com.br/comida/1147844-aprenda-receita-de-pudim-com-baunilha.shtml">http://www1.folha.uol.com.br/comida/1147844-aprenda-receita-de-pudim-com-baunilha.shtml </a> </td></tr>
</tbody></table>
Como os brigadeiros, o pudim, agora, tem loja especializada. Descobri lendo a <a href="http://www1.folha.uol.com.br/comida/"> Folha de São Paulo</a>, na dica de Priscila Pastre-Rossi. Para conhecer, clique <a href="http://www.formadepudim.com.br/index.html">Fôrma de Pudim</a>. Na matéria, Daniela, uma das donas do Fôrma e pâtissière, comenta que para um pudim perfeito, além do uso de ingredientes de primeira, nunca se deve batê-los no liquidificador. Dica anotada para o próximo pudim. Além do " pulo do gato", tem <a href="http://www1.folha.uol.com.br/comida/1147844-aprenda-receita-de-pudim-com-baunilha.shtml">link</a> com as receitas de pudim de chocolate e de fava de baunilha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQANUCS8Z0dL3q9WBEO0STkDwYUEY-a8dlY7GRwXP4myQIbDIrrJLVLTHK9DaSLijY1tNw5qlIhZ8fqL6CmE3apfzS2KSJkUwcGgZ0Urqt4Z2KGVc5HaFFHTx23sKjFGIBdXus1-5py74/s1600/pudim+gostoso+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQANUCS8Z0dL3q9WBEO0STkDwYUEY-a8dlY7GRwXP4myQIbDIrrJLVLTHK9DaSLijY1tNw5qlIhZ8fqL6CmE3apfzS2KSJkUwcGgZ0Urqt4Z2KGVc5HaFFHTx23sKjFGIBdXus1-5py74/s400/pudim+gostoso+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
O preparo do meu pudim é bem tradicional e, imagino que o da Luana também. Por isso, uma criança pode preparar juntamente com um adulto, claro! Amo ver os pequenos cozinhando. É um preparo para desmistificar o trabalho que o ato de cozinhar tem.<br />
<br />
Lulu, viu como essa sobremesa simples e deliciosa faz sucesso? Então, vamos ver se inspiramos alguém a fazer pudim. Quem fizer, Luana e eu sabemos disso, verá que não sobrará nenhum pedaço para contar história. Mãos à obra e deliciem-se!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #38761d;"></span></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNENT9anLtxSl0SZdKYSBUEW4e275bjTpMp89hV0PL7wN79itjPOBWkpjjQJ4x-EY8ilGQGq8rsgbw3SBi5xruurANwemBz9YhXmTAGrrmNmL7yt1rGvIetFXTDgDycJzq5pGGRymKnuA/s1600/pudim+gostoso+4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: start;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNENT9anLtxSl0SZdKYSBUEW4e275bjTpMp89hV0PL7wN79itjPOBWkpjjQJ4x-EY8ilGQGq8rsgbw3SBi5xruurANwemBz9YhXmTAGrrmNmL7yt1rGvIetFXTDgDycJzq5pGGRymKnuA/s400/pudim+gostoso+4.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<strong>Pudim de leite</strong><br />
<br />
<strong>Ingredientes para o pudim</strong><br />
1lata de leite condensado<br />
A mesma quantidade de leite<br />
3 ovos grandes<br />
Calda de caramelo para untar a fôrma<br />
<br />
<strong>Ingredientes para a calda de caramelo</strong><br />
1 (180g) xícara de açúcar<br />
1/2 (125ml) de água<br />
<strong><br /></strong>
<strong>Preparo</strong><br />
<strong>Calda de caramelo</strong><br />
Em uma panela, misture os ingredientes, mexendo sem parar até que o açúcar se dissolva.<br />
<br />
Em fogo brando, deixe a mistura engrossar.<br />
<br />
Caramelize a fôrma.<br />
<br />
<b>Pudim</b><br />
Pré aqueça o forno a 200°C.<br />
<br />
Bata no liquidificador, o leite condensado, o leite e os ovos.<br />
<br />
Despeje a mistura na fôrma caramelizada. Cubra com um pedaço de papel de alumínio.<br />
<br />
Leve ao forno em banho-maria.<br />
<br />
Asse por, aproximadamente, 20 minutos. Pode testar enfiando um palito. Caso saia limpo, está pronto.<br />
<br />
Deixe esfriar e desenforme.Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6564918845057930057.post-37007785237044172552012-09-21T11:32:00.001-03:002012-11-19T16:12:34.711-02:00Bolo Mesclado ou "Gabriela Cravo e Canela"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtp2CWgpNw8rRXWlMTBiLHP4rpx0K02DdfAEHXxQcP2QwHtCDU15-RifbQ-U9YbCNs8H3I5dGqcHROcA4yqlgVbLf4qhnDpPvnwvyQg7pUJDm4b1BoIrLNmNZybxNjzAUhdZwK7sVY5_E/s1600/o+escolhido+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtp2CWgpNw8rRXWlMTBiLHP4rpx0K02DdfAEHXxQcP2QwHtCDU15-RifbQ-U9YbCNs8H3I5dGqcHROcA4yqlgVbLf4qhnDpPvnwvyQg7pUJDm4b1BoIrLNmNZybxNjzAUhdZwK7sVY5_E/s400/o+escolhido+2.jpg" width="400" /></a></div>
Quando fiz pela primeira vez este bolo começava na Rede Globo a produção " Gabriela, Cravo e Canela", um dos nossos clássicos escrito por Jorge Amado e adaptado por Walcyr Carrasco para a emissora. Para homenagear o centenário do escritor, eu também queria fazer alguma coisa. E o que o bolo acima tem haver com isso? Vou explicar.<br />
<br />
A <a href="http://www.lojacooklovers.com.br/content.asp?id=69">Cook Lovers</a>, livraria gourmet, lançou, em 2011, um livrinho apaixonante chamado <a href="http://www.lojacooklovers.com.br/product_detail.asp?ProdId=M38022">" Bom Dia Trancoso!"</a>, escrito por Sandra Marques da <a href="http://www.capimsanto.com.br/trancoso.html">Pousada Capim Santo</a>. O título me chamou a atenção porque amo café da manhã. Bolos, panquecas, muffins, pãezinhos, cookies e tudo que há de bom para se comer, não apenas pela manhã, mas o dia todo, lá estão presentes. As imagens são de encher a boca d'água e todas as receitas são simples e de fácil execução. Este foi o motivo para comprar o livro. Agora, para fazer o bolo... Bem, comecei por folhear suas páginas e ler os ingredientes que fazem parte das receitas. Parei exatamente na do bolo mesclado. A mistura de melado, cravo e canela me chamou a atenção e foi definitiva para a escolha da receita. Resultado, bolo no forno e homenagem ao centenário de Jorge Amado feita. Por isso, a relação com a minha vontade de celebrar Jorge, a produção da TV e os ingredientes do bolo. E aproveitando, peço desculpas à Sandra pela "mudança" no título da receita. Não consegui resistir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjco6jRfFEW5FR7e3f_frXPIcTjEB4fLpU-mBgx_bgl2qBvP_Ik_B6qrP4A6r9K0W_Tz1awTV15RKfgs7DqsK67mE2YNHHOPyQJkqydH_4urMVKmaMNnLeVoWemJDE7H7zmWCUDgi-fPL0/s1600/o+escolhido.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjco6jRfFEW5FR7e3f_frXPIcTjEB4fLpU-mBgx_bgl2qBvP_Ik_B6qrP4A6r9K0W_Tz1awTV15RKfgs7DqsK67mE2YNHHOPyQJkqydH_4urMVKmaMNnLeVoWemJDE7H7zmWCUDgi-fPL0/s400/o+escolhido.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Este bolo é muito parecido com o bolo mármore. Primeiro se faz um creme claro, divide-se em duas partes e aí, adiciona-se o chocolate, no caso do mármore, e especiarias e melado no mesclado. Depois de assado, seu aroma é maravilhoso! Seja onde ele for colocado, seu perfume se espalha e não tem como resistir a um pedaço.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq8pv5jVKQWYYdQv9LCjhDcDPiJZZNRUpKnGG85JppbnGQKuk_QU2J436UrYdlie3KnfbIXS9S32MmHUjAJ2SYbSopVjGr-XVlRE2lcwn64CxsOlJGKUbljCscv6a9sDwEop3i-Ih0JqQ/s1600/a+escolhida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq8pv5jVKQWYYdQv9LCjhDcDPiJZZNRUpKnGG85JppbnGQKuk_QU2J436UrYdlie3KnfbIXS9S32MmHUjAJ2SYbSopVjGr-XVlRE2lcwn64CxsOlJGKUbljCscv6a9sDwEop3i-Ih0JqQ/s400/a+escolhida.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A mescla da massa branca com a marrom vai ficar para a criatividade de cada um. Já experimentei misturando todos os ingredientes, sem fazer a divisão, e o resultado foi o mesmo. Este é um bolo, absolutamente, irresistível! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fica a sugestão gostosa e cheirosa para o café da manhã de domingo. E um bom final de semana para todos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<strong>Bolo Mesclado ( Gabriela, Cravo e Canela )</strong></div>
<div style="text-align: center;">
Bom Dia Trancoso - 40 receitas para acompanhar o café da manhã - Sandra Marques da Pousada Capim Santo</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPxFH5rnYlum3RGvOsmKl6AMh9hcoe1PFdgw7yItTGAzVml_K6QNv0tQf27xdFL4gNycKKN5oXLPwK2Cf-73d3DKrfaJZG8VuSe9Qgrbn0Dj1EY0Ta14CAVc6IYJgQXMiFO537siJkGdw/s1600/as+escolhidas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPxFH5rnYlum3RGvOsmKl6AMh9hcoe1PFdgw7yItTGAzVml_K6QNv0tQf27xdFL4gNycKKN5oXLPwK2Cf-73d3DKrfaJZG8VuSe9Qgrbn0Dj1EY0Ta14CAVc6IYJgQXMiFO537siJkGdw/s400/as+escolhidas.jpg" width="400" /></a></div>
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<strong>Ingredientes</strong><br />
1/2 xícara (100g) de manteiga<br />
1 xícara (180g) de açúcar<br />
2 (120g) ovos<br />
2 xícaras (240g) de farinha de trigo<br />
1 xícara (240ml) de leite<br />
1 colher (chá) (5ml) de essência de baunilha<br />
1 colher (sopa) (15g) de fermento em pó<br />
1 colher (sopa) (15g) de canela em pó<br />
1/2 colher (chá) (2,5g) de cravo em pó<br />
3 colheres (sopa) (45ml) de melado<br />
<strong><br /></strong>
<strong>Preparo</strong><br />
Pré - aqueça o forno em 220°C.<br />
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Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente os ovos um a um.<br />
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Adicione a farinha, o leite, a baunilha e o fermento. Misture bem.<br />
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Separe uma pequena quantidade da massa do bolo e junte a canela, o cravo e o melado. Despeje a massa restante em uma forma untada e enfarinhada, e intercale com a massa de especiarias.<br />
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Asse por aproximadamente 40 minutos.<br />
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<i>* As medidas entre parenteses são as que uso como padrão. </i><br />
<i>** Os ovos são pesados sem casca.Caso o peso ultrapasse a medida pedida na receita, retire o excesso com um colher.</i>Fernanda http://www.blogger.com/profile/16926898698334171053noreply@blogger.com