Meu primeiro concurso

Esta é a logo do primeiro concurso de culinária que participo. Confesso que estou muito feliz e que para variar, estou encima da hora. Mas como sempre digo: O que importa é que estou conseguindo concretizar.

Este concurso foi idealizado pela Cris do blog From our home to yours - Receitas e pela Leila do Delishville. Acontece mensalmente e as duas nos desafiam com temas variados cujas receitas podem ser copiadas de livros, jornais ou mesmo criadas pelas participantes.

Eu escolhi uma receita da coleção "Le Cordon Bleu - Biscoitos". Seu nome ilustra realmente a tentativa de participar no último momento. Sem experiência em fazer cookies, coloquei a mão na massa e aqui estou. Mãos à obra!


Bolachas Rápidas de Flocos de Aveia

125 g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
100g de açúcar mascavo
125 g de açúcar granulado fino
125 g de manteiga sem açúcar
1 ovo, ligeiramente batido
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
160 g de flocos de aveia
125g de passas

Aqueça previamente o forno até 180°. Forrar dois tabuleiros com papel manteiga. Peneirar a farinha com o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.

Forme um creme com os açúcares e a manteiga. Adicione o ovo, a baunilha e o leite batendo bem até obter uma massa lisa. Misture os ingredientes peneirados e mexa bem. Junte a raspa de laranja, depois os flocos de aveia e as passas.

Com uma colher de sopa, deite colheradas de massa nos tabuleiros deixando 5 cm de distância entre eles. Leve ao forno durante 10 -12 minutos ou até ficarem dourados. Retire-os imediatamente.